Articles populaires – Cuisine et Couleurs

15 novembre 2024

Comme un aligot de potimarron

L'aligot traditionnel, j'aime ça ! c'est toujours un spectacle de voir la purée filer, soulevée au bout de longues pelles en bois par les serveurs Il faut de la tome fraîche de cantal au lait cru ( on en trouve maintenant en grande surface, label " Jeune...

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Tags: potimarron

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17 novembre 2024

Poulet-frites, sauce maroilles

Un plat que je n'ai pas fait depuis longtemps ! Cette sauce au maroilles est vite faite, goûteuse, elle réveille n'importe quel plat, idéale avec, comme ici, le poulet ou bien des médaillons de filet mignon, plus simplement une bonne pomme de terre au...

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Tags: maroilles, sauces, Nord

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23 novembre 2024

Muffins au beurre de cacahuètes crunchy

Ce samedi, la petite commune où je vis, organise un loto pour le téléthon, c'est le seul auquel je participe Pour soutenir cette initiative, nous sommes invitées à faire des pâtisseries qui seront vendues au cours de l'après midi, histoire de faire grossir...

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Tags: muffins, USA, beurre de cacahuètes

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9 mars 2025

Soupe à l'agneau et au frik

Je suis une grande fan de toutes les soupes du bassin méditerranéen, complètes, riches en légumes, savoureuses et rassasiantes En ce moment, nous en voyons beaucoup sur les " blogs du soleil " comme je les appelle, c'est le mois sacré du Ramadan pour...

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Tags: soupe du monde, soupe complète, chorba

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11 septembre 2024

Brownie africain

J'avais repéré une recette de brownie au quinoa dans un magazine Gourmand pratique, je n'utilise pratiquement pas ce produit mais j'avais encore un fond de paquet de fonio, cette pseudo céréale originaire d'Afrique, je l'avais étudié grâce à Ewa, Les...

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Tags: fonio, Afrique

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4 septembre 2024

Muffins aux flocons d'avoine et à la bonne confiture de Mamée

C'est Delphine " Oh! la gourmande "qui anime l'édition #129 de la Bataille food Comme elle nous le rappelle, elle est enseignante Aussi c'est tout naturellement qu'elle a pensé à nos chères têtes blondes ou brunes, en ce début septembre Voici le thème...

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Tags: muffins, muffin-monday

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21 août 2024

Ailes de poulet grillées au mélange du trappeur, à la poêle

Cette recette a été faite à cause du vent ! En effet depuis quelques jours le mistral a décidé de jouer les trouble-fêtes : pas question d'allumer le barbecue, la flamme de la plancha vacille également trop fort au vent Pas envie non plus d'allumer le...

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Tags: ailes de poulet, épices

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15 août 2024

Gaspacho de melon à la menthe

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge organisé par Jackie pour cette édition #112 Elle a choisi de mettre le melon en valeur, fruit star de nos étés J'ai relevé ce gaspacho dans un tout petit livre Mini gourmands Solar de Martine Lizambard...

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Tags: melon, gaspacho

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3 novembre 2024

"Parmentier" de couscous à l'agneau ( du chef Nordine Labiadh )

Je reprends ici le titre choisi par le chef Nordine Labiadh pour sa recette ( bien qu'un peu impropre ) Elle est tirée de son livre Couscous pour tous ( Solar éditions ) L'originalité de cet ouvrage vient du mélange de recettes de plats traditionnels...

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Tags: cuisine des restes, semoule de couscous

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8 septembre 2024

Tajine d'agneau aux tomates et au miel

Pour cette recette, bien sûr, il faut aimer les mijotés et la viande d'agneau : du coup c'est tout pour moi , d'autant que j'avais 3 grosses tomates bien mûres à utiliser J'ai repéré cette tajine sur CVF J'ai un tout petit peu modifié certaines proportions...

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Tags: tajines, collier d'agneau

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5 juin 2024

Oeufs au plat et peaux de bananes !

Des peaux de banane pour faire du bacon! Je me suis toujours demandé où les gens allaient chercher des idées pareilles ! J'ai vu cette idée sur plusieurs sites ou blogs, avec ceux ci comme références pour moi : Noovomoi , Version Fémina cuisine , Cuisine...

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Tags: oeufs, bananes

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15 janvier 2025

Marcellines

Viviane, Quoiqu'on mange, nous a proposé pour le Foodista Challenge #117 ce thème : En habit de pâte feuilletée La saison s'y prête avec toutes ces galettes des rois que nous voyons dans les magazines et sur les blogs La pâte feuilletée peut en rebuter...

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Tags: st marcellin, feuilleté, pâte feuilletée

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20 octobre 2024

Risotto au pesto d'épinards frais de Corinnette

j'ai vu chez Corinnette une recette de pesto aux épinards qui m'a bien plu : plus doux que celui au basilic, avec juste une gousse d'ail pour le parfumer suffisamment je l'ai fait avec un sachet d'épinards frais en sachet, alors que les siens venaient...

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Tags: risotto, pesto

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24 février 2025

Cordon bleu au roquefort ( à la viande hachée de veau ) Bal du livre

Avec cette recette je débute ce que j'espère être un rendez vous pérenne avec le défi culinaire Bal du livre Il est organisé par Alicia du blog Bal des saveurs et se tiendra tous les 3ième lundis du mois à 8h Il s'agit ici de cuisiner une recette issue...

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Tags: veau, viande hachée, Bal du livre

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8 mai 2025

Quiche asperges/petits pois à la crème de féta

C'est la fête des voisins chez CMUM ! Claudine, Cuisine de Gut, est la marraine de ce mois de mai Elle nous demande d'apporter quelque chose à la fête des voisins qui peut se manger debout et sans couteau J'ai repensé au " big lunch " du couronnement...

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Tags: quiche légumes

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14 février 2025

Tarte al' coloche

Késako ? Tout simplement une tarte aux pommes caramélisées du Nord, j'ai longtemps habité l'Avesnois, pays de bocage, où les pommiers sont très présents dans les prairies, les tartes aux pommes ça nous connait ! Al' coloche signifie " qui boursoufle "...

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Tags: tarte aux pommes, pommes

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12 novembre 2024

Crème petits -beurre

Ce mois de Novembre 3 défis sur le site Recettes.de Fêtons thanksgiving Recettes au tofu Souvenir d'un beau dessert d'enfance J'ai choisi cette dernière proposition, elle me permet de rendre hommage à notre mère, aujourd'hui disparue Je suis l'aînée d'une...

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Tags: petits beurre, desserts de famille, crèmes

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13 février 2025

Foie de veau à la vénitienne

J'ai fait cette recette pour l'homme de la maison, car moi et le foie, c'est pas ça ! Elle est issue du livre de Laura Zavan : Venise Les recettes cultes éditons Marabout paru en 2013 Je possède ce livre depuis quelques années, j'aime l'auteur dont j'ai...

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Tags: foie de veau, abats, italie

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15 octobre 2024

Une mygale dans mon potimarron !

Bien sûr c'est censé faire peur ! je ne suis pas sûre, c'est plutôt amusant En tout cas c'était pour répondre au Foodista Challenge piloté pour cette édition #114 par Nessa, Baking with Nessa Elle est complètement accro aux aventures de Harry Potter et...

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Tags: potimarron, Halloween

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6 novembre 2024

Poulet aux poires, miel et épices

Je participe ici à la Bataille food #131 pilotée par Julia de Cooking Julia Des pommes, des poires et même des scoubidous, voilà le thème qu'elle nous propose ( Et la chanson de Sacha Distel pour fond musical !) Pour ma recette, Je me suis inspirée d'une...

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Tags: poires, sucré-salé

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5 février 2025

Chocolat chaud onctueux à l'amarena

Cette tasse de chocolat est pour Nessa , Baking with Nessa C'est notre marraine de la bataille food#134 Elle a choisi pour thème : Une douceur chocolatée J'ai aussitôt pensé à un bon chocolat chaud, douceur idéale de l'après midi en ces temps d'hiver Je...

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Tags: chocolat au lait, chocolat

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11 février 2025

Lapin à la chicorée Leroux

Cette recette est pour le CMUM de ce mois de février Nath, Une Cuisine pour Voozenoo l'organisatrice de ce jeu mensuel nous invite à découvrir la cuisine du Nord : ça tombe bien, j'y suis née ! Cette recette est issue du site " ça drache en Nord " Ce...

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Tags: lapin, Nord

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13 mai 2025

Mon premier panini : Merci Sylvie, Merci Stéphane !

Il y a quelques semaines, Sylvie, La machine à explorer, nous demandait des recettes vénitiennes sur Recettes.de J'ai la chance de posséder le livre de Laura Zavan : Venise les recettes cultes La recette qui m'a fait gagner est issue de ce livre, elle...

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Tags: panini, sandwich

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18 octobre 2024

Chakchouka cévenole

Une petite recette d'automne pour répondre au défi de Martine du blog Kilomètre-0 La chakchouka est un plat plutôt estival avec tomates, poivrons, oignons, piments, bien compotés auquel on ajoute des oeufs en fin de cuisson De tous ces ingrédients, ne...

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Tags: chakchouka, châtaignes, St Nectaire

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2 octobre 2024

Figues fraîches en robe chocolatée

Avec cette recette, je participe à la Bataille food # 130 Cette édition est pilotée par Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA Son thème : Douceurs fruitées de l'automne J'ai parlé plus haut d'une recette, mais c'est beaucoup dire ! J'ai trouvé cette...

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Tags: figues