Cuisine et Couleurs

30 novembre 2008

Chayotte,christophine,chuchu, pepinela ..... c'est comme vous voulez !

Chez Lavande , c'est le dernier jour de la quinzaine consacrée à cette cucurbitacée si drôlement hérissée !J'en ai trouvé facilement chez le grossiste de légumes , avec en prime , quelques recettes que la commerçante avait mises à disposition . ( j'en...

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Tags: économique, chayotte

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27 novembre 2008

Faisan caramélisé à l'érable et aux canneberges

Vous savez que nous avons un adorable épagneul de deux ans 1/2 , affectueux et fou-fou !Il vient d'un élevage près de Soissons et est issu d'une grande lignée de chiens de chasse Jusqu'ici, il suivait surtout la piste des lézards et des papillons, toujours...

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Tags: automne, canneberges, érable, faisan

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26 novembre 2008

Clafoutis normand .... S'il n'en restait qu'un !

S'il ne restait qu'un blog sucré , ce serait sans doute bien , celui de Bergamote , Vous êtes sûr d'y trouver votre bonheur de dessert ! C'est donc avec plaisir que je réponds à sa question : Et s'il ne restait qu'un dessert ? Lequel aurait votre préférence...

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Tags: pommes, clafoutis

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23 novembre 2008

Empadas au thon comme à Terceira , recette d'Elvira

Lorsque j'avais vu la recette d 'Elvira , j'avais mis en commentaire que j'aurais du mal à trouver les produits utilisés , comme le thon pêché à la ligne et le beurre des açores ..... Une délicieuse dame du portugal en a décidé autrement ! Je pense que...

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Tags: thon, empadas

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15 novembre 2008

Gratin de pommes de terre au coulis de poireaux et roquefort

La recette d'aujourdh'ui , sera pour Maya qui s'éclate avec la patate ! Voyez plutôt son appel en faveur de ce brave tubercule dont on ne saurait se passer . Cette recette sera aussi , pour moi l'occasion de parler de la Ferme Graverolle , là où je prends...

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Tags: gratins, pommes de terre, poireaux, roquefort

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10 novembre 2008

Carrés de pudding-apéritf : Economique !

Cette recette de ma soeur Evelyne , n'est pas sans me rappeler un épisode familial .Il y a plusieurs années , ma petite nièce Marina , était venue passer les vacances d'été à la maison Cette petite fille de huit ans , venait de Bamako où vit ma soeur...

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Tags: pudding, economique

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9 novembre 2008

Muffin monday #11 où comment détourner la chose avec une recette salée : muffins de pâtes , viande hachée et fruits secs

Pour Dominique de Cuisine Plurielle , la reine des moules Flexipan Je suis toujours épatée par ce qu'elle sait faire avec ses plaques , c'est assurément une des meilleures ambassadrices de cette maison J'ai d'ailleurs craqué pour sa dernière réalisation...

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Tags: pâtes, canneberges, cèpes, muffins salés

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8 novembre 2008

Congolais au chocolat blanc pour Sandra

Je ne me sers pas souvent de chocolat blanc , ni de chocolat au lait en pâtisserie .Je réponds à l'appel de Sandra du blog OKCEBON , qui recense des recettes avec chocolat blanc , l'idée me plaisait . ( et vous savez que j'aime bien , ces jeux de blogueuses...

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Tags: chocolat blanc, congolais, noix de coco

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4 novembre 2008

Tarte aux figues confites au muscat de Beaumes de Venise et mendiants

Voici la tarte que j'ai présentée en atelier à Vaison-la-Romaine Il s'agissait de faire un recette provençale Cette idée de tarte est née à partir de ce fruit de paradis qu'est la figue , emblème du midi , comme les olives , les cigales et le pastis !...

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Tags: fruits secs, figues, tarte aux figues

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3 novembre 2008

Journées Gourmandes de Vaison-la-Romaine : Reportage

Nous voilà rentrées à bon port Evelyne et moi , encore que la route de Vallon pont d'arc à Ruoms ait été inondée par l'ardèche en crue ! Images impressionnantes de la rivière bondissante , devenue furie ..... Nous avons passé deux jours bien agréables...

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Tags: reportages gourmands