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Cuisine et Couleurs
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29 novembre 2006

Petit plat de Bistrot

Petit plat de Bistrot
Ce " plat de ménage " dirait le célèbre cuisinier "Pierrot " ( Goûtez moi ça ! émission culinaire de France 3 nord ) m'a été soufflé par Sky , mon épagneul que vous connaissez maintenant. Il se damnerait pour un" bon nonosse " ! Chez le boucher un morceau...
27 novembre 2006

Gateau TZARINE de LILO

 Gateau TZARINE de LILO
J'ai été totalement subjuguée par le " délice au chocolat " de Lilo . Le moule qu'elle a utilisé donne à son gâteau un côté baroque et impérial, il ressemble à une couronne russe : j 'espère que Lilo me permettra de baptiser son gâteau " Délice de la...
26 novembre 2006

Mon coin repas

Mon coin repas
Est une table de repas située à proximité de la cuisine ouverte , ce qui facilite les allées et venues . La mezzanine où se situe mon coin blog est juste au dessus du salon : vous voyez l'escalier qui y monte : et à son pied " Sky " mon petit épagneul...
25 novembre 2006

Crèmes à l'orange et cakes lilliputiens

Crèmes à l'orange et cakes lilliputiens
La promenade virtuelle dans la Médina , liée à ma précédente recette a réveillé mes souvenirs . J' ai eu cette chance d'aller plusieurs fois en Algérie exactement à Ourgla ( en plein désert du sud algérien ) , mon mari y a exercé son métier dans le cadre...
24 novembre 2006

Aubergines " Médina " (confites à l'orientale) : le Maroc

Aubergines " Médina " (confites à l'orientale) : le Maroc
Si je découvre toujours plus avec vous la cuisine indienne , et japonaise ( dans une moindre mesure à cause de certains ingrédients que je ne trouve pas ) il est une cuisine que j'aime depuis longtemps , celle du magrehb . Je vous invite à ce petit voyage...
22 novembre 2006

Qui peut faire un index des précédents KiKis ??

Qui peut faire un index des précédents KiKis ??
J' ai découvert les blogs de cuisine il n'y a pas si longtemps !! Je connais ce joli jeu du KiKi depuis le cheese cake : c'est dire s'il me manque des éditions !! Est ce toi Monsieur , est ce toi , Madame , Mademoiselle ....... Qui pourrait établir un...
21 novembre 2006

Mousse galactique " aurore boréale "

Mousse galactique " aurore boréale "
J'ai repris l'idée de la mousse galactique pour E.T ( ici ) . la couleur en est modifiée Les paquets de betteraves cuites sous vide contiennent un joli jus carminé , je m'en suis servi pour colorer cette mousse . Voila la recette encore plus simple :...
19 novembre 2006

Pour le KiKi : RAVIOLISSIMO !

Pour le KiKi : RAVIOLISSIMO !
Les idées vous arrivent bizarrement quelquefois Il faut que je vous dise d'abord que mes neurones ont fait un tintamarre de casseroles, à cause de ce KiKi ravioli ,à me réveiller la nuit, Merci Alhya !Donc, je cherchais à faire ces raviolis ( n'en ayant...
17 novembre 2006

Velouté au chèvre frais

Velouté au chèvre frais
je m'étais poutant si bien habituée à cet été indien qui n'en finissait pas !! Mais voilà que depuis hier soir s'abat sur mon jardin un vrai déluge venu de méditerranée , trombes d'eau , coups de tonnerre : de quoi vous donner des envies de " bien chaud...
14 novembre 2006

Mousse galactique pour E.T et autres Martiens

Mousse galactique pour E.T et autres Martiens
Vous savez maintenant que je fais des brioches atomiques en MAP . Il me reste des blancs d'oeufs à chaque fois, que j'espère toujours recycler, un jour ou l'autre, dans de fabuleux macarons : Pas encore cette fois ! Des financiers, bon, j'en ai presque...
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