Cuisine et Couleurs

31 mars 2022

Poulet croustillant au curry vert

J'ai relevé cette recette dans le magazine " Best of by Gourmand " 70 meilleures recettes bluffantes ( ce magazine se trouve près des caisses au super marché , Super-U pour moi ) J'ai été, du coup, vraiment bluffée par la sauce au curry vert, je vais...

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Tags: poulets du monde, blanc de poulet, curry vert

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27 mars 2022

Endives braisées à la ricotta et vache qui rit

Dans l'encart publicitaire de ma grande surface ( Super-U ) j'ai relevé la date du dimanche 27 mars : journée mondiale du fromage Je l'adore, surtout les spécialités régionales au lait cru Pourquoi, me direz vous proposer une recette à base de produits...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, endives, vache qui rit

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21 mars 2022

Boeuf carottes à l'orientale

J'avais une belle pièce de paleron et l'idée de la cuisiner comme ici sur une idée de Gérard Vives, en cuisson longue au four, dans du vin rouge, ensuite poêlée à l'huile d'oliveJe me souvenais d'une viande extrèmement fondante J'ai repris cette façon,...

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Tags: carottes, paleron, couscous

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16 mars 2022

Irish fish pie

Demain, 17 mars c'est la fête de St Patrick, le saint patron de l'Irlande C'est le thème du mois qu'ont retenu Stéphane Gigandet et son jury Il s'agit de leur proposer des recettes irlandaises ou des plats aux ingrédients verts, couleur associée à ce...

Posté par irisa à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poireaux, Irlande, parmentier

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13 mars 2022

La pizza du week-end :champignons/anchois/câpres

La pizza est une invention merveilleuse, je ne crois pas connaître quelqu'un qui rechignerait à l'annonce du menu !Celle d'aujourd'hui plait beaucoup à l'homme de la maison: pourvu qu'il y ait des anchois et des câpres ! Vous avez besoin de votre pâte...

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Tags: pizza, anchois, câpres

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12 mars 2022

Gratin de mangue, poudré de coco

Je ne cuisine pas souvent la mangue version sucrée Ce gratin m'a séduite, j'en ai vu pas mal de versions sur le net, voici ma proposition, assez légère Pour 2 plats à gratin ( de dimensions généreuses : 18cm) 1 mangue ( ou 2 selon grosseur ) 20cl de lait...

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Tags: lait de coco, mangue, noix de coco, gratin de fruits

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7 mars 2022

Crêpe-omelette au saumon fumé pour le brunch du dimanche

Samar du blog " Mes inspirations culinaires " nous a proposé pour le jeu Foodista challenge le thème du brunch Pour moi, le brunch, c'est pour après la grasse matinée du dimanche, on a l'estomac pas encore bien réveillé, mais on ne demande qu'à se régaler...

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Tags: saumon fumé, omelette, brunch

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3 mars 2022

Salade de lentilles corail/carottes /clémentines

Une idée de salade fraîche et délicieuse trouvée dans le N° 99 de " Régal "Juste ce qu'il me fallait pour participer au jeu : Recettes autour d’un ingrédientIl a été lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du...

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Tags: carottes, salade composée, lentilles corail, clémentines

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2 mars 2022

Brochettes de porc rôti à l'infusion de café

Avec cette recette je participe à la bataille food#99 Le jeu a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna L'administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman? La page Facebook de la Bataille Food.La précédente marraine ( bataille food#98) était Fabienne...

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Tags: cuisine au café, échine de porc