Les gratins 
Gratin de lasagnes " tout veggie " ( courgettes/épinards )
Gratin aux cèpes
Galette de pommes de terre au chèvre
Toffailles ( plat vosgien )
Ficelles picardes
Petit gratin de polenta, poires et gorgonzola
Gâteau de potimarron et polenta au pécorino
Gratin de pommes de terre au coulis de poireaux
Parmigiana di melanzane ( gratin d'aubergines , recette de Campanie)
Gratin de pommes de terre " Chanteduc" de Joël Robuchon
Gratin de ravioles du dauphiné à la crème de potimarron
Burger de butternut à la volaille et fourme d'Ambert ( gratiné au four)
Endives gratinées au comté selon Eric Fréchon
Endives gratinées au speck
Lasagnes de ravioles primavera aux légumes de printemps ( gratiné au gorgonzola )
Dauphinois de courgettes à la vache qui rit
Gratin de butternut aux crozets de Savoie et cancoillote ( cuit dans la coque de butternut )
Clafoutis aux tomates cerise
Gratin de ravioles, poireaux et cancoillotte
Stoemp aux chicons gratinés
Gratin de PdT grenaille au gorgonzola
Gratin de quenelles à la soupe de poisson maison
Gratin de potimarron au mont d'or
Gratin soufflé de potimarron à la cancoillotte
Mon petit gratin de l'été ( aubergines et figues )
Irish fish pie
Gratin de pommes de terre à la moutarde de Meaux
Gratin d'aubergines comme des endives au jambon
Gratin de chou fleur au bleu de Laqueuille
Gratin d'hiver riz/poireaux
Petit gratin d'asperges blanches au brillat savarin
Moussaka traditionnelle au yaourt
Gratin d'endives roulées en feuilles de lasagnes
Flan salé sans farine à la butternut
Flan aux ravioles petits pois et parmesan
Les oeufs & les soufflés
Soufflé au maroilles
Croque-monsieur " pantagruel " ( avec un oeuf à cheval et pain de mie maison en Map)
Oeufs sur le plat avec fèves et chorizo
Oeuf au plat sur pain frit, bacon et piment frais
Oeuf au plat, confit de tomates/poivron en crumble de brick
oeuf au plat sur tartare de saumon et asperges
Oeuf au miel et aux herbes (au plat)
oeufs cocotte aux crevettes grises ( recette de Pierre Coucke : Goûtez moi ça !)
Oeuf cocotte comme une petite tagine
Oeuf cocotte au crabe et à l'armagnac
Oeuf coque et ses fingers d'asperges au parmesan
Oeuf mimosa de Noël
Les oeufs faciles du chef Sami tamimi
Brick à l'oeuf et légumes confits au miel
Artichaut soufflé à la fourme d'Ambert
Omelette soufflée aux pommes et au brie
Omelette aux cèpes de Pierre Perret
Omelette du Cap gris-nez ( aux crevettes grises)
Omelette mexicaine comme une enchilada
0melette au brocciu et sa petite salade d'asperges crues
Lasagnes d'omelette à la florentine
Omelette pizza aux asperges vertes et speck
Omelette normande ( camembert, pommes )
Crêpe omelette au saumon fumé ( pour le brunch )
Simplisime tartine aux oeufs brouillés et truffe
Muffins comme des frittatas pour l'apéro ( aux petits pois, cébettes, jambon cru)
Petits clafoutis salés aux figues fraîches et parmesan
Oeufs durs et avocat, sauce chien
