Cuisine et Couleurs

30 novembre 2021

Brioche aux raisins dans ma belle cocotte incroyable

J'ai vu cette cocotte incroyable de Cookut dans un grand magasin d'arts de la table à Alès, j'ai immédiatement été séduite par son look, sa légèreté Quand je suis retournée dans ce magasin, hélas, le livre de recettes s'y rapportant, était déjà en rupture...

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Tags: brioche, brioche aux raisins secs, Cookut, brioche en cocotte

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28 novembre 2021

Velouté rouge-orangé, champignons et cheddar

Que je dise en péambule, orangé pour la couleur et non pas parce qu'il y aurait des oranges : il n'y en a pas Cette couleur du velouté est donnée par l'association de la butternut et de la tomate Allons à la recette 1 petite butternut pelée et coupée...

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Tags: butternut, veloutés, champignons de Paris

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20 novembre 2021

Gâteau ( salé ) de riz et potimarron sans gluten

Tout ça, c'est une histoire de fonds de paquets Mon " addiction" au potimarron leur a servi de prétexte pour les écouler Pour un gâteau dans un moule à manqué 1 petit potimarron2 oeufs entiers + 2 blancs à recycler ( sinon 3 oeufs entiers )Les trois quarts...

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Tags: potimarron, riz, farine de riz

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16 novembre 2021

Soupe de raviolis aux épinards

Je réponds au défi du mois sur " Recette.de " à savoir concocter des soupes aux légumes d'automne J'ai choisi cette recette qui vient du livre de Dorian Neto " Soupes repas " éditions Solar Carottes, épinards, céleri font partie de nos légumes de saison...

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Tags: épinards, soupe complète, raviolis

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14 novembre 2021

Pomme de terre farcie au St Marcellin

Ce mois ci nous allons fêter le fromage avec les filles du CMUM : Les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? La marraine du mois est Sofia – Plume & Prose Sofia veut des recettes avec plein de fromage " qui pue...

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Tags: cuisine au fromage, pomme de terre farcie, st marcellin, pomme de terre

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10 novembre 2021

Couscous franc-comtois du chef Nordine Labiadh

Cette recette est issue du magnifique livre " Couscous pour tous " du chef Nordine Labiadh Je ne me lasse pas de le feuilleter et franchement on a envie de tout faire Celui ci, un couscous d'hiver, ne demande pas trop d'ingrédients et j'avais tout sous...

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Tags: couscous, saucisse de Morteau, chou frisé, recette de chef, Nordine Labiadh

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7 novembre 2021

Teurgoule vallée d'Auge

Un dessert de famille, bien simple et bien gourmand !Je l'ai relevé dans un vieux fascicule rassemblant des recettes de riz, semoule, polenta ( éditions de Saxe ) Je vais d'emblée et à la lecture des premiers commentaires qu'il ne s'agit pas ici de la...

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Tags: pommes, gâteau de riz

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3 novembre 2021

Ma tartine ardéchoise du petit déjeuner

Je réponds ici à l'invitation de Yolande " Les petits plats de Patchouka ", marraine de la bataille food#95« La Bataille Food », est un défi culinaire, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s’occupe...

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Tags: pain à la farine de châtaignes, petit déjeuner

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3 novembre 2021

Saumon, sauce à l'érable et au gingembre

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Hélène du blog “Keskonmangemaman ?” a choisi l’ingrédient...

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Tags: saumon, sirop d'érable