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endives
3 avril 2026

Salade d'endives aux saveurs du Québec

Salade d'endives aux saveurs du Québec
La saison des endives touche à sa fin, bien qu'on en trouve maintenant presque toute l'année J'en ai mangé tant et plus cet hiver, braisées, en gratins réconfortants Pour ce début de printemps j'ai opté pour une salade qui n'a rien d'extraordinaire, à...
29 novembre 2025

Pintade, endives à l'orange

Pintade, endives à l'orange
Cette recette sera pour le défi endives de Recettes.de C'est Viviane, Quoiqu'on mange qui pilote ce thème J'ai pris ici des cuisses de pintade plus faciles quand on est 2 à table Les endives sont petites, vendues par 6, elles ne sont pas amères du tout 2...
19 novembre 2025

Les endives au jambon de Mamie Cruik

Les endives au jambon de Mamie Cruik
Mamie Cruik habite ici au Jardin de Cruik ( c'est le nom de son chien ) Elle a publié il y a déjà un bon moment une recette d'endives à la crème, au jambon sans béchamel, mais avec une touche de crème, bien plus légère J'avais la photo de mon plat dans...
13 novembre 2025

Barquettes d'endives farcies aux poires

Barquettes d'endives farcies aux poires
Tout le mois de novembre, nous allons mettre à l'honneur, les poires , les endives, les olives sur Recettes.de Ce que je propose aujourd'hui sera à la fois pour Sylvie, La machine à explorer avec le défi poires Egalement pour Viviane, Quoiqu'on mange...
26 février 2025

Gratin d'endives façon welsh

Gratin d'endives façon welsh
J'avais bien pensé à cette recette pour le CMUM de février qui mettait à l'honneur la cuisine du nord. Elle met en valeur des produits de cette région : les endives, la cuisine à la bière, la sauce welsh Ce défi se terminait le 25 février Je vais proposer...
27 mars 2022

Endives braisées à la ricotta et vache qui rit

Endives braisées à la ricotta et vache qui rit
Dans l'encart publicitaire de ma grande surface ( Super-U ) j'ai relevé la date du dimanche 27 mars : journée mondiale du fromage Je l'adore, surtout les spécialités régionales au lait cru Pourquoi, me direz vous proposer une recette à base de produits...
11 janvier 2022

Ma gratinée aux endives

Ma gratinée aux endives
Il n'y a pas si longtemps je voyais chez Samar, Mes Inspirations Culinaires, une fort appétissante gratinée à l'oignon, ça m'a rappelé mes jeunes années où nous allions parfois manger cette soupe revigorante dans un bistrot routier, l'hiver, après la...
19 janvier 2021

Endives braisées aux pommes et marmelade d'orange

Endives braisées aux pommes et marmelade d'orange
Les 4 saveurs sont ici réunies : du salé, du sucré, de l'amer et de l'acidité Moi, j'aime bien, l'homme de la maison me regarde me régaler et mange ses endives braisées " nature " 2 belles endives de terre 1 noix de beurreLe jus d'une demi orange2 CàC...
16 janvier 2020

Endives en carbonades

Endives en carbonades
Les carbonades sont un plat typique du nord de la France et de BelgiqueIl s'agit de viande mijotée dans de la bière brune à laquelle on ajoute une tranche de pain d'épices tartinée de moutardeLa sauce est alors bien onctueuse, avec une rondeur donnée...
12 janvier 2020

Endives roulées en feuilles de lasagnes

Endives roulées en feuilles de lasagnes
J'avais acheté des feuilles de lasagnes fraîches de la marque Giovanni Rana ( je l'ai choisie parce que Edda du blog " un déjeuner de soleil " en dit du bien, et que je fais confiance à son avis d'italienne )Pas le temps de préparer une bonne sauce bolognaise,...
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