Cuisine et Couleurs

28 avril 2021

Marmelade de fraises

Les toutes premières fraises de mon producteur manquaient de sucre et de maturité J'en avais acheté 2 barquettes et restant sur une certaine déception à la dégustation, je les ai transformées en marmelade Pour 800g de fraises équeutées et coupées en 2...

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Tags: yaourt, fraises

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24 avril 2021

Salade arlésienne aux asperges vertes et fèves fraîches

Je me suis inspirée d'une recette vue sur le site de Cuisine et Vins de France dont je reçois la newsletter, il y a toujours de bonnes idées à prendre, le style de cuisine me convient Il s'agissait là, d'une salade d'asperges vertes aux saveurs du midi,...

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Tags: fèves, salade composée, asperges vertes

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20 avril 2021

Boulettes de poisson aux petits pois et épinards

Ce mois d'avril, le défi de Stéphane Gigandet et son jury concerne les petits pois et les petits poissons Avec un petit logo tout mignon que vous verrez en fin de message j'ai décidé de faire des boulettes de poisson pour accompagner les petites boules...

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Tags: petits pois, épinards, boulettes poisson

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18 avril 2021

Cocotte d'agneau aux navets primeur à l'italienne

Les navets et moi, ce n'est pas trop une histoire d'amour, j'en utilise parfois dans un pot au feu, ou une soupe, pas glamour donc Et puis, j'ai totalement craqué devant une belle botte de navets primeur, bio, achetée au marché paysan Nous connaissons...

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Tags: italie, navets, collier d'agneau, grémolata

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17 avril 2021

M'helbi ou m'halbi

Vous trouverez sur le site de " Recettes.de " de nombreuses recettes de m'halbi, incontournable des tables de Ramadan Je vous propose la recette de Samia qui l'orthographie m'helbi et vous recommande vivement d'aller lire son article, elle y retrace l'historique...

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Tags: crèmes, ramadan, m'helbi

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11 avril 2021

Soupe de poulet pimentée à la menthe et à la semoule (Maroc)

J'étais bien contente de découvrir le thème de ce mois du CMUM : Ramadan au Maghreb Ce jeu est à l'initiative de Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? La marraine du mois est Kenza – Cake au citron J'aime toute la cuisine du bassin...

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Tags: ramadan, soupe complète, poulet du monde

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9 avril 2021

Cake au miel de thym et citron

Je ne vais pas en rajouter, mais vous savez que le covid m'a bousillé la gorge Mon médecin n'avait aucun traitement à me proposer pour soulager la douleur que des infusions de thym et du miel ! J'ai donc bu du lait chaud infusé de thym et de miel ......Par...

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Tags: cakes, cake au miel

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5 avril 2021

Saumon et champignons en marinade de soja

La tradition de Pâques voit arriver sur nos tables, certains incontournables Le chocolat, tout d'abord, l'agneau ( et du chevreau aussi en Ardèche ) les oeufs, et le saumon ( même si ce poisson est régulièrement dans nos assiettes toute l'année )Ma belle...

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Tags: saumon, asie, champignons de Paris

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3 avril 2021

Velouté de lentilles corail au pavot

Comme je disais à Delphine je n'étais pas sûre de pouvoir participer Je me remets doucement du covid, je suis bien incapable de courir un marathon, mais le plaisir de participer aux jeux de la blogosphère me booste ! Je participe au jeu Recettes autour...

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Tags: pavot, lentilles corail