Cuisine et Couleurs

31 août 2008

Crème mousseuse de figues aux épices

La fin de la saison estivale , signe le temps venu des figues .Elles mûrissent , là avec ce beau temps chaud et sec des derniers jours Mon plaisr est de les grapiller en fin d'après midi , lorsqu'elles sont tièdes et au maximum de leur parfum presque...

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Tags: épices, figues

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29 août 2008

Tarte Matomègne selon Jean Montagard, chef en cuisine bio et végétarienne

J'achète régulièrement le magazine " Cuisine Bio" .Je suis curieuse d'en savoir plus sur ce courant de cuisine, je pars à la recherche de nouveaux produits, de nouvelles façons de traiter les fruits et légumes Je ne suis pas une adepte du tout bio, néanmoins...

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Tags: amandes, mûres

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24 août 2008

Si Cuisine-P@ssion N°4 m'était conté..... Rouleaux de chou chinois farci

Cette recette sur le thème de la cuisine asiatique était ma proposition pour le magazine d'automne , vous savez maintenant que ce N° 4 ne paraîtra pas , ni les suivants .... la belle aventure est terminée Je ne sais , bien sûr , si ma proposition aurait...

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Tags: asie, farcis, chou chinois

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22 août 2008

Un prix décerné , une fleur dans son pot de brioche

La rentrée des classes n'est pas encore là , que déjà la distribution des prix a commencé ! C'est Christine du blog " pause-nature " qui m'attribue celui ci , j'en suis bien fière et je la remercie ! Christine cette brioche est pour toi je l'ai faite...

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Tags: brioche, idée-cadeau

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21 août 2008

Le TVOROG de Lisanka

Avant toute chose , allez sur le blog de Lisanka ! laissez vous bercer par ses mots , ses images , par le charme et le romantisme de la vieille Russie ..... Laissez vous tenter par les délices slaves qu'elle présente , comme ce tvorog ( peut-être sa madeleine...

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Tags: muesli, tvorog

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19 août 2008

AVC # 17 : Mini- Aubergines au chèvre fleuri ( Cuisiner avec des fleurs )

Cuisiner avec des fleurs ! Marie -Laure du site Ô délices , nous invite à égayer nos assiettes ! J'ai choisi des fleurs méditerranéennes , à la saveur puissante et poivrée , qui me semblaient être de bonne compagnie pour l'aubergine et le fromage de chèvre...

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Tags: aubergines, fleurs, chèvre

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16 août 2008

KKVKVK # 26 : La madeleine de Proust, et les miennes .....

Les madeleines ....... sont faites, depuis que Proust les a magistralement évoquées, pour réveiller nos souvenirs ....Je voulais une recette qui soit la plus proche possible de ce qui a ému le célèbre romancier, en recherchant dans de vieux livres de...

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Tags: livres de cuisine, madeleines

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15 août 2008

Sole comme au Touquet

Plusieurs raisons à cette recette :Le temps doux et humide qui me rappelle le climat du nord , les billets des blogueuses en vacances sur les plages , de Bretagne par exemple , le poissonnier du marché qui est Ch'ti d'origine , et le souvenir d'une fabuleuse...

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Tags: terroir, pommes de terre, herbes fraîches, sole

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13 août 2008

L' Aziza et Harchas à l'anis

j'aime beaucoup " la cuisine du soleil " de tous les rivages méditerranéensJe vous en parlais ici avec : mon livre chouchou Cette cuisine respire la générosité , l'hospitalité ,Cette fois, j'ai tiré cette recette du magazine " Saveurs et Cuisine du Maroc...

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Tags: patisseries orientales, anis, harchas

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10 août 2008

Tarte tomato-thon-moza : SA préférée !.... Et interrogation du jour autour des blogs

Certes , sa préférée ! toujours bien accueillie .Il faut dire qu'elle est faite avec les tomates de ce mois d'août , rutilantes et parfumées . Faire confire des tomates Roma Ôter le pédoncule des tomates Les couper en deux Les déposer sur une plaque anti...

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Tags: thon, tomates