Cuisine et Couleurs

30 septembre 2007

Cassolette de moules à la flamande

Je suis de l'avis de Guylaine , les cassolettes ( cliquer pour voir son jeu ! ) font de bien jolies présentations et donnent un air de fête à la table Je vais vous servir aujourd'hui des cassolettes de moules , cuisinées à la bière blanche ( belge ) A...

Posté par irisa à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, terroir, moules, bière

Partager cet article

27 septembre 2007

Quiche moelleuse sans pâte , au potimarron et au fromage

J'ai acheté, c'est nouveau pour moi, un joli potimarronComment ne pas être séduite par sa couleur extraordinaire . Ainsi, comme presque toutes les semaines, je suis " Lavande " dans sa cuisine potagère : elle nous mitonne des recettes équilibrées, gourmandes,...

Posté par irisa à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche légumes, végétarien, potimarron

Partager cet article

24 septembre 2007

800g de pommes et 1kg600 de potimarron pour REQUIA

Requia , lors de son déménagement a mis la main sur toutes sortes d'objets de mesure dont elle ne se souvenait peut-être pas !C'est ce qui m'est arrivé il y a quatre ans lorsque j'ai quitté la région du Nord pour l'Ardèche . Je me suis séparée de mille...

Posté par irisa à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

23 septembre 2007

Tourte aux carottes , sans blé, ni lait , ni oeufs , ni beurre , pour la carotothèque de BelleBlé

OUF !! mais avec des pommes de terre !! Nolwenn , du site ," La belle au blé dormant" , nous habitue à toutes sortes de recettes " sans " , et elle en a de la créativité !J'ai voulu répondre à son invitation autour du thème de la tarte à la carotte en...

Posté par irisa à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, carottes, pommes de terre, tourtes

Partager cet article

21 septembre 2007

Kouign-amann , en escale orientale

Vraiment , je me suis prise au jeu du kouign amann ! J'en ai vu passer sur Blog-Appétit , de superbes ! et d'authentiques ! J'ai hâte de voir le récapitulatif que nous fera Tit et j'espère qu'il s'y sentira comblé dans son amour pour la Bretagne . J'ai...

Posté par irisa à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kouign-amann

Partager cet article

17 septembre 2007

Artichauts aux olives ( recette égyptienne )

J'ai déjà parlé de ce livre qui est toujours à portée de main chez moi , je le feuillette souvent , j'y trouve de belles recettes et des idées pour ensoleiller ma cuisine . Ce livre témoigne de toute la gastronomie des pays qui entourent la Méditerrannée...

Posté par irisa à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, cuisine du soleil, salades, artichauts, livres de cuisine

Partager cet article

16 septembre 2007

Gâteau à la semoule de blé, amandes et figues

Je ne sais plus où j'ai vu passer que Mercotte pensait au goûter des enfants ....Ces chers petits ont bien besoin de reconstituer leur énergie avant de faire leurs devoirs et les mamans aussi !Ce gâteau d'aujourdh'ui me semble bien leur convenir : les...

Posté par irisa à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, figues, semoule

Partager cet article

14 septembre 2007

Marmelade de betterave rouge et trois déclinaisons

La betterave rouge reste pour moi , la sempiternelle entrée servie à la cantine du collège tous les lundis ( j'aurais préféré les raviolis !! ) et je les avais en horreur , ces cubes mollassons !La discipline scolaire en ce temps là était plutôt rigoureuse...

Posté par irisa à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, chèvre, betterave rouge, lassi

Partager cet article

13 septembre 2007

Brioche à l'huile d'olive ( en MAP )

L'huile d'olive ! De plus en plus, il me plait de l'utiliser surtout en pâtisserie Ce n'était pas familier de mes habitudes nordistes, mais Kate de Gloubiblog , Fabienne de Eggs and Mouillettes , m'ont aidée à l'apprivoiser .L'une avec un superbe cake...

Posté par irisa à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP

Partager cet article

11 septembre 2007

Kouign-amann , " froufroutise de Brocéliande"

Il y a bien longtemps ( j'avais 13 ans, je crois ) ma marraine Jeanne m'avait offert un livre qui s'appelait " Le château d'algues " L' histoire était celle d'une adolescente, devenue muette après un naufrage, et l'action se situait dans la baie d'Audierne...

Posté par irisa à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, kouign-amann