Cuisine et Couleurs

29 octobre 2009

La petite grenouille verte et le cactus ..... imaginez la suite !

Presque le titre d'une fable ! La reconnaissez vous ? peut-être une rainette méridionale ?Elle a grimpé jusqu'en haut de ce cactus, troublée par mon appareil photo, puis est revenue se loger dans le même sillon. A votre avis , que fait elle là ? Ce cactus...

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Tags: flore et faune ardéchoise, jeux

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28 octobre 2009

Biscuit moelleux aux noix à la crème de noix

Cherchant une recette à base de noix, je suis arrivée sur le site Chazallet.com Notre vénéré rédacteur en chef de FdV, y parlait de gâteaux dégustés en Périgord « terriblement irrésistibles » Je me suis fiée à sa gourmandise pour essayer cette recette...

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Tags: noix, crème anglaise, crème de noix, moelleux

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25 octobre 2009

Cake de l'Atlas

Cette recette est une variante méditerranéenne au cake anglais aux fruits confits Il suffit d’utiliser ici, des fruits secs, dattes, figues, abricots, un peu de miel, un soupçon d’huile d'argan si parfumée et nous voilà sur les versants ensoleillés de...

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Tags: cakes, fruits secs, miel, huile d'argan

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24 octobre 2009

Collier d'agneau farci aux fruits secs ( recette du Maroc )

La cuisine aux fruits secs rappelle irrésistiblement celle, savoureuse, des pays du Maghreb Qui saurait résister aux tajines parfumés d’épices et de fruits J’aime lire le magazine marocain « Saveurs & Cuisine du Maroc » et je l’achète lorsque je peux...

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Tags: fruits secs, cuisine du soleil, agneau

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22 octobre 2009

Petits moelleux au coeur de crème de châtaignes

Cette recette , on peut dire que je la dédie à tous les visiteurs de ce blog qui viennent régulièrement en ce moment lire ma façon de faire sur : Pas à pas pour faire la crème de châtaignes Elle aussi pour Mamina qui aime les moelleux au point d'en faire...

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Tags: muffins, automne, châtaigne, farine de châtaigne

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19 octobre 2009

Rösti de potimarron à l'Appenzeller : ma présentation à Vaison-la-Romaine

Les journées gourmandes de Vaison-la-Romaine se tiendront comme chaque année au week-end de la Toussaint , c'est chez Tiusha que vous verrez le détail du programme , ainsi que le programme " spécial blogueuses " Nous sommes quelques unes à présenter démonstrations...

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Tags: fromages, potimarron, appenzeller, pignons, rösti

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17 octobre 2009

Dernières aubergines, premières grenades et une recette pure de " Lugar do Olhar Feliz "

Savez vous ce que veut dire " Lugar do Olhar feliz " ? ( LOF )Oui, sans doute si vous avez pris espagnol en seconde langue au lycée !Ce n'était pas mon cas , aussi je n'en connais la signification que depuis peu de temps ....depuis que j'ai lu cette recette...

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Tags: aubergines, grenades

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12 octobre 2009

Mini-clafoutis aux fruits secs .... un atelier de cuisine à faire avec les enfants !

Les vacances de la Toussaint approchent .... Déjà !! Pensons dès à présent à amuser les enfants en cuisine , si d'aventure le temps est à la pluie ....Cette recette facile , amusante, attirera la convoitise des petits autour de la table Ils sernt ravis...

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Tags: fruits secs, clafoutis, enfants, mignardises

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11 octobre 2009

Pot au feu du Latium ( avec queue de boeuf )

Vous connaissez les deux amies Cathy et Requia ?Elles ont eu la bonne idée d'écrire ensemble les newsletters des " Foodistas " La dernière faisait l'éloge des pot-au-feu ( parce qu'on ne peut pas de nourrir exclusivement de verrines ... Je suis d'accord...

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Tags: italie, plats uniques, queue de boeuf

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10 octobre 2009

Pintade braisée d'automne, au miel, noix et deux raisins

Rien d’extravagant ici, juste une cuisine classique avec cette pintade aux fruits secs,doucement mijotée en cocotte Un concentré de couleurs et de saveurs d’automne, J’ai utilisé des raisins noirs sans pépins, de forme oblongue, d’une variété grecque...

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Tags: fruits secs, automne, raisin, noix, pintade, raisins secs