22 oct. 2009
Petits moelleux au coeur de crème de châtaignes
Cette recette , on peut dire que je la dédie à tous les visiteurs de ce blog qui viennent régulièrement en ce moment lire ma façon de faire sur : Pas à pas pour faire la crème de châtaignes
Elle aussi pour Mamina qui aime les moelleux au point d'en faire une collection !
J'ai déjà envoyé à Mamina , une recette tirée du livre de Françoise Rançon ( Carpe Diem) , mais Marie me disait que c'était mieux de proposer une recette originale ..... Bien sûr !
J'ai gardé néanmoins l'idée de Carpe Diem , en mettant au coeur de mes petits gâteaux une texture fondante
Pour 6 petits moelleux
Un gros oeuf
40g de sucre
60g de beurre demi-sel ( en pommade)
45g de farine à poudre levante
15g de farine de châtaignes
1/4 de CàC de levure chimique
Une CàS de rhum
6 CàC de crème de châtaignes
Mélanger vivement l'oeuf et le sucre pour que le mélange blanchisse
Incorporer les farines et la levure
Ajouter le beurre pommade, puis le rhum
Déposer dans de petits moules une cuillère de pâte , une CàC de crème de châtaignes , par dessus une cuillère de pâte
Mettre au four 180° pour 20mn environ
Ces petits gâteaux ne sont pas vraiment des moelleux, leur croûte est plutôt croustillante, j'ai oublié de surveiller la cuisson ! mais l'intérieur est une vraie douceur .
Commentaires
quel boulot cette crème de chataignes: chapeau:)
Un petit délice de douceur ces moelleux tout chataigne !
j'adore la crème de marron, Merci pour cette recette et bonne fin de journée
Merci, tu es un ange de penser à moi mais surtout à Françoise qui nous manque. je note ce moelleux qui me fait bien envie, même à cette heure-ci après le diner!
à la crème de marrons, comment résister? moi, je ne peux pas! Ils m'ont l'air fameux! Bisous
justement j'avais envie de crème de marron , mais j'ai choisi la facilité j'en ai acheté toute faite cet après-midi , et puis ce matin j'ai acheté de petits moules à muffins donc ta recette je l'ai bien entendu copié : MERCI
au fait ,j'ai participé à un concours , un petit vote pour mon dessin m'aiderait beaucoup , votez SMAKSALL , c'est ici et ça vous prendra 2 secondes :
http://gardenpeanuts.blogspot.com/2009/10/aux-urnes-mes-ptis-padawan.html
MERCI BEAUCOUP à toutes les bloggeuses !!!!
Je veux bien les goûter...il en reste ?
En tous cas je note la recette d'autant qu'il me reste de la confiture de châtaigne de l'an dernier...très bonne idée pour l'utiliser ! Merci à toi.
ça doit être délicieux, surtout avec une purée de chataignes maison, j'ai essayé une fois d'en faire, je me suis promis de ne plus recommencer .... trop de travail !!! finalement la clément faugier est très bonne aussi, bon d'accord sans doute moins bonne que la tienne !!!
Appétissant !!!
Karim
C'est mon curieux qui aimerait ce moelleux, lui qui adore la crème de châtaigne.
Il sera le prochain moelleux à remplir mes petits moules et à être déguster ... ma loupiote va être ravie d'en faire son goûter ! Et moi ? Idem ! ;o)
La crème Clément Faugier n'a rien à voir avec la tienne. Je continue toujours à suivre ta recette.
Des petits moelleux à la châtaigne quel délice et avec de la crème de châtaignes maison c'est sûrement encore plus délicieux! bravo!!!
Voila des moelleux qui me plaisent et en plus est de saison !
bonne semaine
bisous
Superbe ! la surprise au coeur est un must quand c'est de la crème de marrons. Et la farine de châtaigne je suis fan
Voici des moelleux idéals pour la saison!
