Cuisine et Couleurs

3 octobre 2024

Boeuf-carottes : Mijoté à la vietnamienne

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " créé il y a une dizaine d'années par Samar de Mes inspirations culinaires et Soulef de Un amour de Cuisine C'est Soulef qui a choisi les carottes comme ingrédient de cette édition...

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Tags: carottes, mijotés

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2 octobre 2024

Figues fraîches en robe chocolatée

Avec cette recette, je participe à la Bataille food # 130 Cette édition est pilotée par Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA Son thème : Douceurs fruitées de l'automne J'ai parlé plus haut d'une recette, mais c'est beaucoup dire ! J'ai trouvé cette...

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Tags: figues

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28 septembre 2024

Lapin aux fèves, tomates et sariette à la cocotte mn

Une petite recette qui sent bon l'été finissant : des tomates encore bien goûteuses et de la sariette fraîche du jardin Allons y pour 4 personnes 2 cuisses et 2 râbles de lapin 2 grosses tomates coeur de boeuf, bien mûres et charnues 2 pincées de sucre...

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Tags: lapin, fèves

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23 septembre 2024

Risotto châtaignes poires

Un risotto c'est cuit en 18mn Le temps de préparer les divers ingrédients, la recette ne vous prendra pas plus de 30mn J'ai bien envie de proposer ce plat au CMUM de septembre , qui a pour thème les plats complets express Il s'agit de concocter un plat...

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Tags: risotto

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15 septembre 2024

Aubergines confites à la Morteau

J'ai vu passer l'idée par hasard en tombant sur une recette donnée par Laurent Mariotte à la TV : petits plats en équilibre Elle m'a plu de suite et j'ai pensé au Foodista Challenge de Marion Elle souhaite que nous lui proposions nos recettes de l'été...

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Tags: saucisse de Morteau, aubergines

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11 septembre 2024

Brownie africain

J'avais repéré une recette de brownie au quinoa dans un magazine Gourmand pratique, je n'utilise pratiquement pas ce produit mais j'avais encore un fond de paquet de fonio, cette pseudo céréale originaire d'Afrique, je l'avais étudié grâce à Ewa, Les...

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Tags: fonio, Afrique

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8 septembre 2024

Tajine d'agneau aux tomates et au miel

Pour cette recette, bien sûr, il faut aimer les mijotés et la viande d'agneau : du coup c'est tout pour moi , d'autant que j'avais 3 grosses tomates bien mûres à utiliser J'ai repéré cette tajine sur CVF J'ai un tout petit peu modifié certaines proportions...

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Tags: tajines, collier d'agneau

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4 septembre 2024

Muffins aux flocons d'avoine et à la bonne confiture de Mamée

C'est Delphine " Oh! la gourmande "qui anime l'édition #129 de la Bataille food Comme elle nous le rappelle, elle est enseignante Aussi c'est tout naturellement qu'elle a pensé à nos chères têtes blondes ou brunes, en ce début septembre Voici le thème...

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Tags: muffins, muffin-monday

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3 septembre 2024

Risotto safrané à l'ananas

Je participe ici, au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " créé par les blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine de cette édition #112 est Samar du blog Mes inspirations culinaires Elle a...

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Tags: ananas

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24 août 2024

Crème froide de courgettes aux pois chiche

Délicieux quand il fait chaud, c'est doux et velouté : ça passe tout seul! J'ai relevé cette idée dans le magazine "Gourmand" de août 2024 Je m'en suis inspirée Dans la recette les courgettes étaient cuites à la vapeur, j'avais un reste d'une poêlée de...

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Tags: courgettes, pois chiche, soupe froide