Cuisine et Couleurs

4 décembre 2023

Présentation de " Recettes autour d'un ingrédient " #105

La ronde " Recettes autour d'un ingrédient " a été lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . Il s'agit de mettre un ingrédient en valeur et de proposer des recettes qui seront publiées...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, recettes autour d'un ingrédient

Partager cet article

3 décembre 2023

Velouté de châtaignes aux poires

Cette recette peut sembler bien simple, elle révèle cependant des saveurs raffinées et pourrait parfaitement être servie à la table de Noël Elle est issue du magazine Saveurs Pour 4 personnes600g de châtaignes cuites ( ici la variété "pourette" de l'Ardèche...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veloutés, châtaignes

Partager cet article

2 décembre 2023

Saumon à la sauce mandarine, couscous vert ( Foodista challenge #104 )

C'est un plat qui sera sans doute un peu inattendu sur la table de Noël Je me suis inspirée d'une recette de CVF pour le Foodista Challenge#104 piloté par Vanessa du blog "La Popote de petit bohnium "Le thème est Noël à petit prix Je me suis appuyée sur...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Noël, mandarines

Partager cet article

25 novembre 2023

Dos d'églefin aux olives noires de Nyons, semoule de pois chiche

Voilà bien ce type de plat que je fais volontiers en variant les saveurs et le poisson Ici, ce sera de l'églefin acheté en promo dans mon super marché, avec ma soeur Ewa nous guettons les bonnes occasions, comme pour la semaine prochaine où nous irons...

Posté par irisa à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, églefin, semoule de couscous, olives noires

Partager cet article

23 novembre 2023

Lentilles à l'africaine

J'adore les lentilles et cette recette vue chez Marmiton a attiré ma curiosité Le marqueur africain est donné par le " nokoss" , je ne connaissais pas du tout Il s'agit d'une sorte de hachis d'herbes et de légumes servant aux marinades ( poisson, viande...

Posté par irisa à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles blondes de la planèze, Afrique

Partager cet article

15 novembre 2023

Finger-food : Croquettes de millet à la courge

Ces petites croquettes repérées sur le site Oliocarli m'ont tapées dans l'oeil, faciles et ludiques, je me suis dit qu'elles pourraient très bien se grignoter avec les doigts, au brunch ou en plateau TV Pour une douzaine de petites croquettes 120g de...

Posté par irisa à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, croquettes, millet

Partager cet article

12 novembre 2023

Butternut rôtie, graines, caviar d'aubergines à la mélasse de grenade de Yotam & Sami

Cette recette est tirée de leur livre " Ottolenghi, le Cookbook " hachette cuisine Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, chez moi en Ardèche j'ai trouvé les dernières aubergines chez mon producteur local Cuisson de la butternut Préchauffer...

Posté par irisa à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, moyen-orient, caviar d'aubergines

Partager cet article

9 novembre 2023

Cake aux poires et côte d'or

Ce n'est plus un secret, l'homme de la maison est un grand fan de chocolat Côte d'or lait-noisettes entières, comme autrefois, en barres, hélas le conditionnement a changé et il se présente désormais en carrés : c'est plus ça !Pour l'anniversaire de la...

Posté par irisa à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, gâteau aux poires, chocolat côte d'or

Partager cet article

4 novembre 2023

Le lapin du dimanche de Mamie Stéphanie

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge #103 organisé par Annyvonne du blog Les délices de Thitoad Elle a choisi pour thème La Cuisine de nos grands mères Je n'ai que quelques souvenirs de la cuisine de mes grands mères, la tarte aux abricots...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, cuisine au vin

Partager cet article

3 novembre 2023

Riz au lait aux 3 chocolats

C'est surtout l'homme de la maison qui aime le chocolat, et moi le riz au lait En combinant les deux nous nous sommes bien régalés, l'un et l'autre Avec cette recette je participe à la ronde " Recettes autour d'un ingrédient " lancé par les deux blogueuses...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, riz au lait, chocolat au lait