Cuisine et Couleurs

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29 août 2023

Millassou aux mirabelles, à la farine de millet

Millassou aux mirabelles, à la farine de millet

Il semblerait que le terme millas soit réservé aux recettes salées, le millassou aux sucréePour ce dessert j'ai utilisé la farine de millet ainsi que le préconisaient les recettes d'autrefois : millas tient son nom de millet C'est désormais la farine...

Posté par irisa à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, far, farine de millet, millassou

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25 août 2023

Marmelade épicée de fruits d'été

Marmelade épicée de fruits d'été

Il s'agit ici d'un sauvetage : j'ai tendance à acheter trop de fruits à la fois, nous en mangeons beaucoup à la maisonPour garder toute leur saveur, il n'est pas conseillé de les garder au frigo, mais la grosse chaleur de ces jours derniers les a rendus...

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Tags: marmelade, fruits de l'été

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19 août 2023

Gâteau d'aubergines au fonio et sa petite salsa de mangue

Gâteau d'aubergines au fonio et sa petite salsa de mangue

Chaque été, je me régale de gâteaux d'aubergines, il y en plusieurs sur ce blogCette année j'ai utilisé une graine africaine, le fonio de la même famille que le mil ou le sorghoCes " céréales " sont à l'honneur puisque l'ONU a déclaré 2023, année du mil,...

Posté par irisa à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fonio, gâteau d'aubergines

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15 août 2023

Salade de pommes de terre " à la palestinienne "

Salade de pommes de terre " à la palestinienne "

A la palestinienne parce que je me suis inspirée d'une recette de Sami Tamimi tirée de son livre "Falastin" Hachette CuisineAu départ c'est une recette d'olives épicées et poivron rouge grillé que le chef propose, en accompagnement d'un poisson frit ou...

Posté par irisa à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poivron rouge, olives vertes, salade de pommes de terre

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13 août 2023

Crèmes au mascarpone banane-café

Crèmes au mascarpone banane-café

C'est récemment chez Minimirabelle que j'ai vu cette association de saveurs, banane/café, à laquelle je n'aurais pas forcément pensé, j'utilise plutôt du chocolat avec ce fruit J'ai concocté ces petites crèmes desserts, différentes de ce qu'elle avait...

Posté par irisa à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts verrines, bananes, mascarpone, café

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10 août 2023

Les aubergines crémeuses aux pois chiche et paprika de Julien Doré

Les aubergines crémeuses aux pois chiche et paprika de Julien Doré

J'aime bien ce grand garçon un peu extravagant, bienveillant et sincère, qu'il se présente dans son jardin des Cévennes en toute décontraction ou en version sophistiquée dans le costume rose de ses dernières scènes J'ai relevé cette recette sur plusieurs...

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Tags: aubergines, pois chiche, Julien Doré

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8 août 2023

Thomie, c'est ta journée!

Thomie, c'est ta journée!

En effet, le 8 août est la journée internationale du chat Voici ce qu'en dit le site " Le Mag du chat de Ouest-France " Avis aux amoureux des chats ! [Lors de la journée internationale du chat, les organisateurs mettent en œuvre des initiatives consistant...

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Tags: Thomie

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6 août 2023

Tarte-gâteau aux abricots farcis de coco

Tarte-gâteau aux abricots farcis de coco

C'est une recette à laquelle j'avais pensé au moment du défi de " Recettes autour d'un ingrédient " le thème choisi par Aurore Ma part du gâteau était la noix de coco Finalement j'avais publié une recette salée de patate douce et lieu noir à la noix coco...

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Tags: abricots, noix de coco, tarte aux abricots

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3 août 2023

Patate douce et lieu noir à la noix de coco

Patate douce et lieu noir à la noix de coco

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " initié par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.C'est Aurore du blog Ma part du gâteau qui est la marraine de cette...

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Tags: lait de coco, patate douce, noix de coco, Lieu noir

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2 août 2023

Poivrons farcis au pain et aux anchois

Poivrons farcis au pain et aux anchois

Les enfants repartis de leurs vacances à la maison, c'était le moment de faire le tour des petits restes qu'il me fallait utiliser, le pain notamment qui m'a servi pour réaliser cette recette du site Cuisine et Vins de France J'avais sous la main également...

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Tags: poivrons, farcis, anchois, pain rassis

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