oranges - Cuisine et Couleurs

3 avril 2024

Oranges sanguines/mozza

Pour être honnête cette idée n'est pas de moi, je l'ai vu passer sur un site, mais lequel ? je ne l'avais pas épinglé de suite dans mes favoris et il s'est perdu j'avais trouvé cette ressemblance avec la classique tomates/mozza si simple, évidente même...

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Tags: oranges, mozarella

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4 mars 2024

Chou rouge aux épices, à l'étouffée

Je publie cette recette, d'abord parce qu'à la maison nous aimons beaucoup ce chou d'hiver, c'est un légume apprécié dans la cuisine du nord Ensuite parce que ma chère soeur Ewa se sentait déboussolée, comme nous tous, pour écrire et programmer son article...

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Tags: épices, oranges, chou rouge

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31 janvier 2024

Salade d'oranges et pois chiche à l'indienne

Cette petite salade bien fraîche vient du site " Elle à table " signée de Sandra Salmandjee Pour 2 personnes1 petite boîte de pois chiche1/2 oignon rouge pelé et coupé en rondelles 1/2grenade Coriandre fraîche2 à 3 oranges pelées et coupées en tranches...

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Tags: oranges, grenades, pois chiche, salade composée

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23 janvier 2022

Salade d'oranges du chef Giuseppe Messina

Que je vous raconte un peu ... Je me lève très tôt le matin et vite je saute sur mon bol de café en écoutant la radio ( France Infos ) Puis, avant d'attaquer la journée, mon plaisir est de me lover dans mon canapé, ma tablette sur les genoux, je consulte...

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Tags: oranges, anchois, Sicile, salade composée

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22 février 2021

Couscous rouge, carottes confites à l'orange sanguine

Cette recette est issue du livre " Couscous pour tous " de Nordine Labiadh chez Solar C'est un beau livre avec de très belles photos et des textes bien écrits Ce livre a une histoire : j'avais été séduite par une recette de " couscous bourguignon" vue...

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Tags: oranges, couscous, carottes glacées, oranges sanguines, recette de chef, Nordine Labiadh

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19 janvier 2021

Endives braisées aux pommes et marmelade d'orange

Les 4 saveurs sont ici réunies : du salé, du sucré, de l'amer et de l'acidité Moi, j'aime bien, l'homme de la maison me regarde me régaler et mange ses endives braisées " nature " 2 belles endives de terre 1 noix de beurreLe jus d'une demi orange2 CàC...

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Tags: pommes, sucré-salé, endives, oranges

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30 janvier 2020

Salade d'oranges et pommes de terre comme chez Mary Athènes

J'ai été totalement séduite par l'idée de cette salade où les oranges remplacent les tomates estivales C'est chez Mary Athènes, de Grèce donc, que j'ai vu la recette, elle même l'avait découvert dans un restaurant près de chez elle Elle déclare avoir...

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Tags: oranges, salade composée

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17 avril 2019

Gâteau orange/amande en coque de chocolat

J'ai été séduite par le Pim's orange familial de Martine qu'elle a réalisé dans le fameux moule tablette de Demarle Ce gâteau a la paricularité d'être recouvert d'une coque en chocolatMes petits neveux arrivant chez mon frère, j'ai customisé ce gâteau...

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Tags: oranges, Pâques, gâteau au chocolat

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2 avril 2019

Banane suzette à l'orange sanguine

J'ai repris ici, les fondamentaux de la recette de crêpe suzette avec la banane Un dessert simple à base de fruits comme j'aime Pour 2 personnes 2 bananes ( pas trop mûres )1 orange sanguine1 CàS de sucre de canne 2 CàS de grand marnier ou cointreau ou...

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Tags: bananes, oranges

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8 octobre 2018

Travers de porc à l'orange comme chez Elvira

Elvira est une blogueuse portugaise, son blog " La Tasca da Elvira " est écrit en français, heureusement pour moi qui ne connait pas sa langue maternelle Elle vient de décider d'arrêter de publier, mais garde son blog ouvert C'est un blog où vous trouverez...

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Tags: oranges, Portugal, travers de porc