Cuisine et Couleurs

28 novembre 2015

Suprêmes de volaille, confit de poivrons à l'ananas

Je me suis inspirée d'une recette de Anne-Sophie Pic qui proposait ce mariage ananas-poivron avec un filet mignon de porc J'ai interprété l'idée à ma façon et utilisé ici des blancs de volaille fermière bien dodus Pour 2 personnes2 blancs de poulet1 poivron...

Posté par irisa à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, ananas, suprêmes de volaille

Partager cet article

27 novembre 2015

Un gâteau et une rose pour Lamia

Lamia est une des victimes des attentats de Paris du 13 Novembre dernierSon nom, son visage, son histoire me sont apparus sur le blog de Mathilda " Cuisine en Bandoulière " Sa façon de rendre hommage à cette belle jeune-femme a été de créer un gâteau...

Posté par irisa à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, Lamia

Partager cet article

22 novembre 2015

Risotto " à la carcasse de volaille "

La plupart du temps j'achète des découpes de volaille ( cuisses ou blancs ) un bestiau entier est trop pour nous, n'étant que deux à table C'est cependant finalement plus cher à l'achat Mais quand se présente une offre promotionnelle de poulet fermier,...

Posté par irisa à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, poulet, cuisine des restes

Partager cet article

21 novembre 2015

Terrine de bananes au sucre complet, mousse de petits suisses

C'est bien la première fois que je vois des bananes " made in France " au super-marché ! celles ci, de petit calibre, viennent des Antilles françaises et je les ai trouvées à LIDL pour moins d'1 euro le kg ( je découvre d'ailleurs que cette chaîne de...

Posté par irisa à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, mousses, petit-suisse, sucre complet

Partager cet article

18 novembre 2015

" Galette " en pâte à pizza aux épinards frais et féta

Un reste de pâte à pizza crue ( ou pâte à pain ) et pas l'envie d'en faire des pizzettes Je me suis souvenue de ces délicieuses galettes farcies que j'ai dégustées en Turquie : elles étaient farcies d'herbes fraîches, d'oignon haché et de fromage émietté,...

Posté par irisa à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, galettes végétariennes, feta

Partager cet article

14 novembre 2015

Jours de deuil

Posté par irisa à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

12 novembre 2015

Délicate soupe de poires au miel

Un délice de petit dessert sans sucre ajouté autre que le miel J'ai trouvé cette idée dans un hors série cuisine du magazine Avantages et c'est vraiment le genre de recette qui me convient Pour 4 verres 2 à 3 poires mûres ( j'ai choisi la comice )1 jus...

Posté par irisa à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, miel, poires, desserts express, miel de bruyère

Partager cet article

8 novembre 2015

Pintade mijotée aux girolles et safran

Une recette inspirée par un vieux hors série de Cuisine actuelle consacré aux volailles J'y ai associé quelques épices douces et de belles girolles, certaines venant juste du dessous des chênes entourant la maison, les autres ramassées en forêt par Christian,...

Posté par irisa à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, girolles, safran, pintade

Partager cet article

2 novembre 2015

Tartine au caramel de coing, copeaux de cantal entre-deux

Ce " Caramel de coing un peu comme à Dieppe " est une pure merveille, trouvé chez Sylvain du blog bien nommé " Un peu gay dans les coings " Allez sans tarder le visiter : voyage au pays des saveurs garanti La recette d'aujourd'hui lui est venue en lisant...

Posté par irisa à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, coings, pâte à tartiner