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Cuisine et Couleurs
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21 décembre 2021

Mille-feuilles de fruits du moment à l'huile d'olive, miel et citron

Mille-feuilles de fruits du moment à l'huile d'olive, miel et citron
Je vous supplie de ne pas vous attarder sur le look désorganisé de ce mille-feuilles, l'idée m'étant venue juste avant le déjeunerPour un visuel irréprochable, il aurait fallu trancher les fruits d'égale épaisseur à la mandoline et de les retailler ensuite...
18 décembre 2021

Boudin blanc, boules de butternut aux épices de Noël

Boudin blanc, boules de butternut aux épices de Noël
Il se trouve que l'homme de la maison n'aime pas trop le boudin blanc, encore moins la butternut ....Il se trouve aussi que j'avais envie de les retrouver tous les deux dans mon assiette ! Le thème du mois du CMUM étant " Les épices de Noël envahissent...
9 décembre 2021

Poulet aux épices berbère, pois chiche et carottes

Poulet aux épices berbère, pois chiche et carottes
J'ai vu cette recette chez Hélène du blog " Chez Becky et Liz "Elle est tirée d'un livre qui reprend la cuisine de Yotam Ottolenghi " Ottolenghi test kitchen " Attendez vous donc à une explosion de saveurs ! Compositions du mélange berbère pour un pot...
5 décembre 2021

Recettes autour d'un ingrédient #81

Recettes autour d'un ingrédient #81
J'ai été choisie par les organisatrices du jeu pour être la marraine de ce mois, j'ai accepté avec un grand plaisir Liste des ingrédients déjà choisis 1 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,2 : L’amande, choisie par Assi 3 : Le lait de coco, choisi...
4 décembre 2021

Waterzoï de cabillaud au chorizo

Waterzoï de cabillaud au chorizo
Je vous racontais il y a quelques jours comment j'avais craqué sur une belle cocotte Cookut J'avais joint le livre de recettes dédiées à mon achatDes recettes de mijotés ( mais pas que ) puisque cette cocotte hyper légère remplit les mêmes fonctions qu'une...
3 décembre 2021

Porridge aux brises de châtaignes

Porridge aux brises de châtaignes
Voilà le jour de nos programmations des recettes autour d'un ingrédient Pour cette 80ième édition Jackie qui en est la marraine a choisi de mettre la châtaigne ou marron à l'honneur J'habite une région de châtaigneraies, l'Ardèche où il y a une AOC pour...
1 décembre 2021

Bataille Food #96 : crème de choux de Bruxelles, poire et gorgonzola

Bataille Food #96 : crème de choux de Bruxelles, poire et gorgonzola
Je participe à cette nouvelle édition de la bataille food : C’est un défi culinaire mensuel initié par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? La page Facebook de la Bataille Food.La précédente marraine de la...