Bataille Food #96 : crème de choux de Bruxelles, poire et gorgonzola

Je participe à cette nouvelle édition de la bataille food : 
C’est un défi culinaire mensuel initié par  Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 
La page Facebook de la Bataille Food.
La précédente marraine de la Bataille Food #95, était Yolande du blog Chez Patchouka
Elle a passé le relais à Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

Samar a choisi " les feuilles d'automne " pas celles que l'on ramasse à la pelle, mais celles qu'on cuisine !

Je me suis inspirée de cette recette remarquée  ici ( Rock the bretzel ) et ici ( Cookido )

Pour 2 personnes
300g de choux de Bruxelles cuits ( en garder 4 petits pour la finition )
1 poire variété comice, épluchée, épépinée, coupée en cubes ( 200g )
Un peu d'eau
Un peu de lait demi écrémé
60g de gorgonzola ( ou autre fromage à pâte persillée douce)
2 pincées de muscade et de cumin
Sel et poivre 
Une petite noix de beurre

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de poire, les choux et les épices
Mélanger quelques mns
Mouiller à hauteur avec de l'eau
Faire cuire 30mn
Mixer finement en ajoutant un peu de lait pour obtenir la consistance désirée 
Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel 

Faire griller des lardons avec les choux de Bruxelles réservés 

Verser la soupe dans les bols, ajouter la garniture 

Poivrer au service et décorer de feuilles de persil 
J'ai beaucoup aimé ce mélange subtil de saveurs, à proposer sans réserve à ceux qui boudent les choux de Bruxelles 

Voici la liste des participants à ce défi

1. Hélène du blog Keskonmange maman
2. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange
4. Irisa du blog Cuisine et couleurs
5. Karen du blog Les papilles de Karen
6. Fabienne du blog Famoh
7. Catalina du blog Le blog de Cata
8. Delphine du blog Oh la gourmade
9. Celine du blog Silena
10. Flo du blog Flo en cuisine
11. Valerie du blog 123 Degustez
12. Guy du blog Guy 59620
13. Michelle du blog Croquant fondant gourmand
14. Natalia du blog Sucre et Epices
15. Christelle du blog La cuisine de poupoule
16. Coco du blog Cuisine en Folie
17. Natly du blog Cuisine voozenoo
18. Mie du blog Mie chambo
19. Josette du blog La cuisine de Josette
20. Regis du blog the best recipe
21. Muriel du blog petites marmites
22. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
23. Aneth du blog mes recettes et autres
24. Fabienne du blog kekeli
25. Bea du blog les petits plats de Bea
26. Jacre du blog les recettes de Jacre
27. Yolande du blog Les plats de Patchouka
28. Vanessa du blog petit bohnium
29. Loubna du blog Cuisine test
30. Michelle du blog Plaisir de la maison
31. Liliane du blog La cuisine de Lilly
32. Assia du blog Gourmandise Assia
33. Isabelle du blog Une petit faim
34. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
35. Soulef du blog Amour de cuisine
36. Brigitte du blog Les filles a table
37. DelphineF du blog maman kestcekonmange
38. Lina du blog Le chaud patate
39. Salima du blog C’est Salima qui cuisine42.
    Julia du blog Healthy Julia
40. Charlotte du blog Les recettes de la debrouille
41. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    
    

 La marraine Samar choisira sa recette coup de coeur parmi toutes celles proposées, la personne désignée sera notre prochaine marraine 

Comments

[aneth]

c'est original mais j'aime beaucoup

[Fabienne]

Bonne idée; il faut que je tente!

[Marion]

Une façon très originale de cuisiner les choux de Bruxelles !

Bonne journée, bises.

[Silena]

Coucou, oh j'adore l'idée je n'ai jamais pensé à le faire en velouté. Très sympa cette recette avec ce chou. Bonne soirée

[Coco de Nice]

belle recette ! merci

bisous

bonne soirée