Soupe crue de fraises à la tomate et au poivron rouge

J'aurais sans doute pu appeler cette soupe " gaspacho " à  l'espagnole, mais ma recette ne contient ni pain ni vinaigre, sauf pour la finition 
Je la propose à Silvie du blog " Citronelle and Cardamome ", c'est elle qui anime la ronde " Recette autour d'un ingrédient"  en choisissant de mettre la fraise à l'honneur 

Je lui disais à l'inscription du jeu que la saison des fraises était déjà finie chez mon producteur ( fin mai en général ) mais j'ai trouvé au groupement des producteurs locaux de délicieuses fraises venant des monts du Velay, soit un peu plus haut que le département d'Ardèche 
J'ai décidé de faire cette soupe fraîche bienvenue pour ces premières chaleurs 

Pour 2 personnes 
250g de fraises équetées + 6 pour la petite salade 
150g de tomate pelée, épépinée 
50g de poivron rouge pelé, coupé en dés 
Sel, poivre du moulin
4 tranches de fromage frais de chèvre 
2 CàC d'herbes ciselées ( basilic, menthe, estragon, ciboulette )
2 traits de vinaigre balsamique vieux ( le mien est un véritable élixir !) 
Huile d'olive

Mixer au mixeur plongeant les fraises, la tomate et le poivron
Saler très légèrement et poivrer 
Garder au frais 

Couper les 6 fraises restantes en dés 
Assaisonner avec l'huile d'olive et les herbes ciselées 

Au service:
Verser la soupe bien froide dans les contenants 
Ajouter 2 tranches de fromage frais, puis la petite salade de fraises 
Verser un trait de balsamique 

C'est délicieux !
Il faut veiller à ne pas mettre trop de poivron pour que sa saveur puissante ne l'emporte pas sur le reste 
Au moment de mixer, n'hésitez pas à goûter et de réajuster selon votre goût 

Liste des participants :

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec Taboulé de l’été aux fraises – framboises et tomates
2. Nessa du blog Baking with Nessa avec un buckle aux Fraises avec Chantilly
3. Delphine du blog Oh la gourmande avec un Tiramisu express aux fraises
4. Jackie du blog Jackie cuisine avec des rouleaux de printemps aux fraises et fruits exotiques
5. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec une tarte aux fraises sans cuisson
6. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Gâteau roulé aux biscuits roses de Reims et délice de fraises
7. Aurore du blog Ma part du gâteau avec une tarte aux fraises façon Aurélien Cohen
8. Céline du blog Silena  avec un gâteau au yaourt aux fraises
9. Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec une brioche aux fraises façon pain perdu
10. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des fraises Melba
11. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec une tarte streusel fraise rhubarbe
12. Soulef du blog Amour de Cuisine avec une salade d’été aux fraises et feta.
13. Flo du blog Flo en cuisine avec une glace à la fraise
14. Catalina du blog Le Blog de Cata avec un fraisier rapide
15. Régis du blog The best recipes avec une confiture de rhubarbe et fraises.
16. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec une charlotte mousse de fromage blanc et confit de fraises
17. Marion du blog Marmotte cuisine … tradi avec une salade d’ouzo aux fraises et poulpe
18. Coco de Nice du blog Cuisine en folie 
19. Martine du blog Kilomètre-0 avec un cake aux fraises et aux pistaches
20. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une coupe crue de fraises à la tomate et poivron rouge 
21. Christine du blog Pause nature avec un flan léger tout fraises
22. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec un émincé de fraises à la rose
23. Silvie du blog Citronelle and Cardamome avec un gratin aux fraises

"Recettes autour d'un ingrédient" est un jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

Comments

[The Best Recipes]

Merci pour cette recette originale !

[kilomètre-0]

Comme elle est sympa et originale ta recette Irisa, bravo :) bisous

[christine]

Une jolie soupe bien rafraichissante et avec toutes ces herbes, elle doit être bien parfumée! Bonne soirée!

[Catalina]

jolie idée cette soupe, à tester

bisous

[Aurore]

Super idée, ça doit été hyper bon et super très frais !!!