Cuisine et Couleurs

6 avril 2026

Gâteau magique à la vanille bourbon, coulis de chocolat

Ce gâteau magique a fait fureur il y a quelques années, je ne l'avais pas encore réalisé, pas plus tentée que ça Le magnifique visuel du gâteau de Lilie Bakery m'a convaincue : épais, bien régulier, avec les trois couches bien distinctes ( le charme et...

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Tags: chocolat, vanille

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3 avril 2026

Salade d'endives aux saveurs du Québec

La saison des endives touche à sa fin, bien qu'on en trouve maintenant presque toute l'année J'en ai mangé tant et plus cet hiver, braisées, en gratins réconfortants Pour ce début de printemps j'ai opté pour une salade qui n'a rien d'extraordinaire, à...

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Tags: endives, salade composée

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1 avril 2026

Noix de St Jacques sur "risotto" de chou fleur

Cette recette vue sur le site de Saveurs m'a séduite Je la propose à Maïté, Passeport pour la cuisine, elle anime la Bataille Food #148 avec ce thème : Pour 4 personnes 1 chou fleur grossièrement mixé au robot ( aspect de riz ) 50g de beurre Huile d'olive...

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Tags: St jacques, chou fleur

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30 mars 2026

Cabillaud pané à la tomate ( cuisson au four )

Une idée trouvée sur un tout petit livre ( 10x12 cm ) sponsorisé par la marque de tomate Mutti, il était attaché au N° 153 de Cuisine & vins de France ( 2013 ) Il se trouve que j'apprécie leurs produits, j'utilise volontiers, par ex, leur coulis de tomate,...

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Tags: cabillaud, panure

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28 mars 2026

Cuisses de poulet du placard à épices : un délice

Un petit plat qui s'est construit chemin faisant, en rangeant un peu tous mes pots à épices, il est temps d'y faire un peu de ménage de printemps J'avais également une demi boîte de tomates pelées à finir ( utilisée pour la recette à venir de lundi ) 2...

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Tags: poulet du monde, épices

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20 mars 2026

Gâteau au chocolat et aux pommes de terre

Dit comme ça, ça ne paraît pas trop glamour ! Pourtant ce gâteau est délicieux et a ravi les papilles de l'homme de la maison, grand fan de chocolat Je l'ai repéré ici, sur le site de Cuisine az, le côté light de cette recette était signalé, je l'ai allégé...

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Tags: gâteau au chocolat

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17 mars 2026

La bombine de Vincent

Vincent, c'est notre producteur de légumes, il vient chaque vendredi au marché, nous nous approvisionnons aussi à la ferme Il est passionné de cuisine et nous donne volontiers des idées pour accommoder les légumes, récemment c'était autour du chou chinois...

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Tags: pomme de terre

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15 mars 2026

Gyeran deop bap ( oeufs brouillés épicés ) Corée

J'ai trouvé cette recette toute simple sur le blog coréen Yuns tous les ingrédients sont faciles, j'ai cependant acheté du gochugaru, piment coréen sur le site Bien manger.com Pour le riz, je n'ai pas trouvé de riz coréen, riz à grains courts et ronds,...

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Tags: Asie, oeufs

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10 mars 2026

Chorba? harira? en tout cas, soupe complète d'inspiration orientale

Je ne connais pas trop la différence entre chorba et harira, je suppose que la première est une soupe plus liquide puisque " chorba" en arabe veut dire : ( vu sur Wikipédia , nos amis de ces pays me diront si c'est correct ) En arabe, le mot " chorba"...

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Tags: soupe du monde, soupe complète

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6 mars 2026

Soupe de pommes de terre et Brie de Meaux

La pomme de terre dans tous ses états, tel est le thème de ce mois de mars sur le CMUM C'est Natly, Une Cuisine pour Voozenoo qui dirige ce jeu Je vais commencer par l'état " liquide " de la pomme de terre avec cette soupe tirée du livre de Dorian Neto...

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Tags: pommes de terre