Cuisine et Couleurs

21 avril 2019

Mousse au chocolat noir et crème de coco, comme chez Brigitte

Brigitte est l'auteure du blog " Les filles, à table ! " Sa petite mousse au chocolat est tirée du livre de Marie Chioca " Cuisine de la minceur durable " ..... qui dit non à ce concept !?Elle est sans sucre ajouté, et c'est très bien comme ça 100g de...

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Tags: mousse au chocolat, crème de coco

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20 avril 2019

Thon frais, confit de poivrons et pois chiche

Un plat que je n'avais pas prévu de faire, avant de découvrir au fond du congélateur une tranche de thon frais oubliée ( il faudrait que je me décide enfin à tenir un récapitulatif de mes réserves .....)J'ai fait avec les moyens du jour 3 poivrons ( 1...

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Tags: poivrons, thon, pois chiche

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17 avril 2019

Gâteau orange/amande en coque de chocolat

J'ai été séduite par le Pim's orange familial de Martine qu'elle a réalisé dans le fameux moule tablette de Demarle Ce gâteau a la paricularité d'être recouvert d'une coque en chocolatMes petits neveux arrivant chez mon frère, j'ai customisé ce gâteau...

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Tags: oranges, Pâques, gâteau au chocolat

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13 avril 2019

Asperges, fèves & ravioles grillées

Tout ce vert sur les étals au marché ! ça tombe bien c'est une couleur que j'aime Rien de plus facile que cette assiette , ici pour une personne: les quantités sont au jugé Des asperges vertes parées et passées à la vapeur 5mn ( 6 pièces)Des fèves passées...

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Tags: fèves, asperges, légumes de printemps, ravioles de Royans

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6 avril 2019

Risotto à la duxelle de champignons et cantal doux

J'ai acheté une barquette de 500g de champignons de Paris qui me paraissaient tout à fait bien, bien blancs et dépouvus de taches Déception, dès le lendemain quand j'ai voulu les utiliser, l'intérieur était loin d'avoir une blancheur de porcelaine, son...

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Tags: risotto, cantal, champignons de Paris

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2 avril 2019

Banane suzette à l'orange sanguine

J'ai repris ici, les fondamentaux de la recette de crêpe suzette avec la banane Un dessert simple à base de fruits comme j'aime Pour 2 personnes 2 bananes ( pas trop mûres )1 orange sanguine1 CàS de sucre de canne 2 CàS de grand marnier ou cointreau ou...

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Tags: bananes, oranges

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31 mars 2019

Sot l'y laisse de dinde au curry et gingembre

C'est exactement le titre de la recette que j'ai dénichée sur le site Marmiton Il y a bien plus que du curry et du gingembre dans ce plat ! Ajoutons le soja, le piment, l'ail, etc ....... Recette facile qui mijote toute seule Pour 2 personnes 6 sot l'y...

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Tags: curries, sots l'y laisse, curry de Madras

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29 mars 2019

Dos de cabillaud au poivre vert, comme chez Mie

Une belle recette de Miechambo Cuisine que j'ai aimée de suite C'est tout simple, mais bien cusiné à la manière de nos mamans ( enfin, c'est ce que j'ai pensé ) 2 pavés de cabillaud La sauce au poivre :2 CàS d'huile d'olive10cl de vin blanc sec20cl de...

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Tags: cabillaud, sauce au poivre vert

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25 mars 2019

Ma tartine à l'avocat & huile de curry maison, comme dans une " Very easy kitchen "

J'ai piqué cette idée dans cette cuisine " Very easy kitchen " Un blog que je suis depuis lontemps et que je vous invite à découvrir : tout est attirant ! recettes et photos Cet avocado toast, comme on dit maintenant, est simple et pourtant original avec...

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Tags: avocat, huile de curry, tartines

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24 mars 2019

Cuori di carciofi con spinachi ( coeurs d'artichauts aux épinards ) recette du Piémont et Val d'Aoste

Il est grand temps de penser à Stéphane Gigandet et son jury de choc pour répondre au défi des spécialités régionales, qu'elles soient françaises ou d'autres paysComme je suis le jeu de la Nonna " Nos régions ont du goût " j'ai déjà visité pas mal de...

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Tags: italie, artichauts, épinards