Cuisine et Couleurs - Bienvenue chez moi ! Toutes les couleurs de la nature, toutes les saveurs du monde sont dans mon assiette, entre traditions, voyages et découvertes

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13 juin 2023

Shakshuka rouge brouillée

Shakshuka rouge brouillée

Cette recette est tirée du merveilleux livre de Sami Tamimi " Falastin " Voici l'introduction de la recette [La shakshuka est le petit déjeuner signature du moyen orient, c'est un plat merveilleusement informel qui se sert à même la poêle, il existe de...

Posté par irisa à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, Palestine, shakshuka

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11 juin 2023

Cake à la rhubarbe et confiture de fraises

Cake à la rhubarbe et confiture de fraises

Un classique me direz vous !Entrons de suite dans le vif du sujet 3 oeufs1 yaourt velouté nature 60g de beurre fondu+40g d'huile neutre80g de sucre + 1 CàS200g de farine + 1/2 sachet de levure chimique2 bâtons de rhubarbe effilés et coupés en désConfiture...

Posté par irisa à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, rhubarbe, confiture de fraises

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7 juin 2023

Quiche du couronnement, pour le "Big lunch " des Britanniques

Quiche du couronnement, pour le "Big lunch " des Britanniques

Vous trouverez ici chez Hélène du blog " Chez Becky et Liz " à la fois l'historique de l'évènement et la recette ( très belle photo à l'appui )Hélène vit en Angleterre et nous offre bien des recettes de ce pays, et ma foi on s'y régale Comme avec cette...

Posté par irisa à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche légumes, fèves, épinards, Grande Bretagne, coronation quiche

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7 juin 2023

Boulettes de semoule berbères

Boulettes de semoule berbères

Je participe ici au Foodista Challenge # 98 piloté pour cette édition par Ewa du blog " Les horizons d'Ewa "Elle a choisi les semoules pour thème et en répertorié pas moins de 10 J'ai navigué entre plusieurs recettes, des salées, des sucrées, pour finir...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, semoule de couscous

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4 juin 2023

Tarte au sucre pimpée de rhubarbe

Tarte au sucre pimpée de rhubarbe

La célèbre tarte au sucre du Nord, à pâte levée, ici réveillée par la saveur acidulée de la rhubarbe C'était un succès validé par Ewa et notre frère Jean Je reprends ici la façon de faire la pâte identique à celle de la flamiche au maroilles avec juste...

Posté par irisa à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, tarte à la rhubarbe, tarte au sucre

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3 juin 2023

Rhubarbe rôtie et son fontainebleau très light

Rhubarbe rôtie et son fontainebleau très light

Un dessert tout léger, frais et acidulé Pour 2 personnes 2 tiges de rhubarbe bien rouges pas trop grosses Un peu de sucre de canne blond Couper la tige de rhubarbe en morceaux réguliers et les déposer dans un plat allant au four sans les superposerSaupoudrer...

Posté par irisa à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fontainebleau

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27 mai 2023

Boulettes végan à la tomate

Boulettes végan à la tomate

Ces boulettes m'ont été inspirées par le blog d'Océane " Bio is biotiful " Elle avait publié une recette de " steack de haricots rouges " rien que le mot de steack me fait fuir, depuis petite je déteste la viande rouge, ma mère avait bien du mal à me...

Posté par irisa à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots rouges, boulettes

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21 mai 2023

Cabillaud aux saveurs orientales, semoule de pois chiche

Cabillaud aux saveurs orientales, semoule de pois chiche

Récemment Ewa et moi sommes allées à Nyons, une ville que nous aimons beaucoup, nous y faisons le plein d'huile d'olive et d'olives Nous avons eu l'idée d'aller dans le Super-U de la ville et nous y avons déniché des semoules issues de légumineuses, semoule...

Posté par irisa à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, semoule de couscous

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18 mai 2023

Couscous de paupiettes aux petits pois du chef Nordine Labiadh

Couscous de paupiettes aux petits pois du chef Nordine Labiadh

J'adore le livre du chef, consacré aux couscous, revisités à sa manière avec la tradition de son pays et celle de son pays d'adoption Cela donne des jolis plats, tous très appétissants, j'ai déjà publié un ici, un étonnant et délicieux Couscous franc-comtois...

Posté par irisa à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, couscous, paupiettes de veau, recette de chef, Nordine Labiadh

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13 mai 2023

Salade de Mai

J'allais écrire " salade du joli mois de mai " mais voilà quelques jours que le temps est mausssade un peu partout sur la France N'empêche, au marché et chez mon producteur local, les fraises et légumes nouveaux attirent l'oeil J'ai trouvé cette idée...

Posté par irisa à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade composée, légumes de printemps

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