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colombo
22 août 2025

Colombo de cochon aux bélangères

Colombo de cochon aux bélangères
Voilà une recette pour le CMUM de Natly Allons faire un petit tour aux Antilles au pays de Babette de Rozières Cette recette est issue de son livre " Les p'tits plats de Babette à la télé " Les proportions sont données pour 4 personnes ( il y a une belle...
7 janvier 2013

" Spécial endives " : Velouté d'endives au lait de coco & colombo

 " Spécial endives " : Velouté d'endives au lait de coco & colombo
Lors de mon séjour de Noël dans le nord, je n'ai pas manqué de faire le plein de produits de cette région que je ne trouve pas en Ardèche ..... comme les andouillettes de Cambrai, la tomme de Cambrai, le genièvre de Wambrechies et par dessus tout une...
27 novembre 2012

Colombo de veau au potimarron

Colombo de veau au potimarron
je réponds au 21 ème défi de cuisine du site recettes de cuisine Il s'agit de faire faire le tour du monde au potiron ou à ses cousines les diverses courges d'automne J'ai choisi de voyager aux Antilles avec ce colombo Pour 2 personnesUn morceau d'épaule...
19 décembre 2010

Poulets du monde : Cuisses de poulet fermier en colombo ( les Antilles ) Recette de Babette de Rozières

Poulets du monde : Cuisses de poulet fermier en colombo ( les Antilles ) Recette de Babette de Rozières
Partons avec notre poulet nomade vers ces belles îles dont la gastronomie sait si bien nous séduire : épicée, parfumée, colorée, très gaie pour tout dire ! Cette recette est un classique de la cuisine antillaise et j'ai suivi la plus célèbre des cuisinières...
4 décembre 2006

Boudins antillais aux deux pommes

Boudins antillais aux deux pommes
Nous aimons bien le boudin à la maison Dans ma région du Nord on y met des raisins secs , ici en Ardèche j'ai eu la surprise de le trouver parfumé à la fleur d'oranger . Celui que je vous propose , d'origine antillaise ( mais je l' achète chez mon boucher...
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