03 janv. 2008
Desserts " à la petite cuillère "
LES ROSES :
Douceur d'enfance " rose-fille"
Mousse "soleil levant"
Faisselle et compotée de cerises au thé
Flan-tatin de punes rôites à la cardamome
Mousse aux framboises et flûre de LU
Sirop de roses
Marmelade tutti-frutti
LES JAUNES/DORES/ORANGES
Tarte-mousse soufflée aux abricots
Crème brûlée au lait de coco
Mousse "douceur botanique" ( ananas/lait de riz)
Crème veloutée de mangue fraîche
Irmik helvasi ( dessert turc à base de semoule grillée )
Crème soyeuse de patate douce vanillée
Crème à l'orange
Lingots de patate douce , sauce chocolat épicé
Gratin crémeux de ricotta et prunes jaunes au romarin
Tiramisu coco-mangue
Tiramisu à l'amaretto et abricots
Mousseux de chataignes et pommes
Tiramisu à la crème de mangue et oranges
Tiramisu au thé , pêches et citron
Crème de bananes aux petits suisses , anis et citron vert
LES VERTS
Crème vitrail ( à base d'agrumes et d'avocats)
Mousse galactique au thé matcha
Mousse d'avocat aux pistaches et sirop d'agave
Crème de rhubarbe à l'ancienne
LES MARRON/CHOCOLAT/CARAMEL/CAFE
Coeur fondant chocolat-châtaigne
Tiramimousse au caramel
LES BLANCS /CREMEUX
Mousse du joli temps des violettes
Mousse au sirop d'érable
Commentaires
Tres beau recap' ... ca donne envie !!
Tres beau recap' ... ca donne envie !!
