Cuisine et Couleurs

25 janvier 2023

Pommes de terre farcies savoyardes

Cette recette est pour le Foodista Chlallenge # 94 organisé pour cette édition par Vanessa de " La popote de Petit Bonhium " " La montagne ça vous gagne " est le thème qu'elle a retenu 2 petites contraintes comme à chaque fois pour ce défi : ici, la couleur...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre farcie, tartiflette

Partager cet article

22 janvier 2023

Carottes glacées à l'asiatique pour l'année du Lapin

On va donner à manger à ce lapin : des carottes glacées aux saveurs asiatiques, j'espère qu'il aimera ! Des petites carottes de 3 couleurs ( pas obligé, vous pouvez prendre des carottes classiques )1 CàS d'huile d'olive1 CàS de jus de citron (vert si...

Posté par irisa à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, carottes glacées

Partager cet article

19 janvier 2023

Crème fruitée aux kakis aux vertus thérapeutiques

Voilà quelques jours que j'ai une espèce d'angine probablement virale ( je n'ai pas cherché à connaitre le nom de ce virus malfaisant, de toute façon, les traitements sont purement symptomatiques )Je me suis donc concocté une petite crème destinée à calmer...

Posté par irisa à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, crèmes, kaki persimon

Partager cet article

18 janvier 2023

Lasagnes au chou-fleur et 4 fromages

Hier, c'était la journée mondiale de la cuisine italienne, créée il y a une dizaine d'années par des chefs italiens qui en avaient un peu marre du massacre que nous faisons parfois, à d'authentiques recettes de leur patrimoine gastronomique La recette...

Posté par irisa à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, lasagnes, chou-fleur, fromages italiens

Partager cet article

16 janvier 2023

Salade japonaise Kaki/avocat

J'ai trouvé cette idée sur le site de Laure Kié ( de culture japonaise )Impeccable: Rapide, simple, gourmande et pile poil pour répondre aux filles du CMUM qui pour leur défi de Janvier opposent le kaki à la clémentine C'est donc le kaki que j'ai choisi...

Posté par irisa à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kaki persimon

Partager cet article

14 janvier 2023

2023, année du mil:Lait caillé aux perles de mil

Ewa et moi avons une de nos soeurs, Carole, qui vit au Mali depuis longtemps, c'est par elle que nous avons eu connaissance de la mise en valeur de cette céréale Je vous invite à consulter l'article détaillé qu'a écrit Ewa sur cette initiative de l'ONU...

Posté par irisa à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mali, mil

Partager cet article

10 janvier 2023

Soupe de haricots blancs

Il n'y a pas que ça dans cette soupe !J'ai relevé cette recette dans un best of du magazine Gourmand consacré aux soupes " vraiment nourrissantes " et celle ci l'est sans aucun douteElle se fait avec des produits que l'on a facilement sous la main, sauf...

Posté par irisa à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe complète, haricots blancs, jambonneau

Partager cet article

4 janvier 2023

Terrine aux restes de volaille

Ici ce sont les restes d'un chapon de pintade qui a été utilisé avec un peu de sa farce également La plupart du temps je recycle ces restes en bouchées à la reine avec des champignonsCette fois, pour répondre à la Bataille food #109 , j'ai opté pour une...

Posté par irisa à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, pintade, cuisine des restes

Partager cet article

3 janvier 2023

Pavé de truite, sauce au pamplemousse rose

J'ai trouvé l'idée de cette recette chez Gaelle du blog " La gourmandise est un joli défaut " j'ai un peu modifié sa façon de faire ( simplifiée et "rapidifiée" ) mais n'oubliez pas de cliquer sur son lien pour découvrir sa belle asiette, avec sésame...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousses, truite

Partager cet article

1 janvier 2023

Bonne année 2023!

A toutes celles et ceux qui passent par ici Je vous laisse le soin de formuler dans le secret de vos coeurs les souhaits que vous voulez voir se réaliser dans vos vies

Posté par irisa à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année