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Cuisine et Couleurs
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30 août 2020

Gâteau aux prunes, inspiré par Gut

Gâteau aux prunes, inspiré par Gut
Claudine ( La Cuisine de Gut ) a publié récemment un cake aux questches Elle se désolait de ne pas retrouver le plaisir de savourer ces fruits comme dans ses souvenirs Je suis bien de son avis, je ne trouve pas non plus de bonnes prunes de cette variété...
25 août 2020

Filet de dorade à l'italienne

Filet de dorade à l'italienne
J'ai vu passer chez Dany " épicétout la cuisine de Dany " cette idée de dorade avec de la mozarella et tomate Je m'en suis inspirée pour un plat aux saveurs italiennes 2 filets de dorade ( veiller à ôter les arêtes sur les côtés )Une boule de mozarella...
21 août 2020

Boulettes sauce Sambre et Meuse comme chez Sylvain

Boulettes sauce Sambre et Meuse comme chez Sylvain
Le nom de cette sauce ne pouvait que m'intriguer !On peut toujours compter sur Sylvain, ( Un peu gay dans les coings ) globe trotter des casseroles pour nous emmener en voyage, certes, ici nous n'irons pas bien loin, mais cette recette aura sa dose d'exotisme...
17 août 2020

Pâté d'aubergines aux poivrons rouges et à la tomate

Pâté d'aubergines aux poivrons rouges et à la tomate
Une terrine qui se prépare en 2 temps Ingrédients 4 aubergines moyennes3 poivrons rouges 1 belle pomme de terre4 oeufs 1 CàS bombée de fécule1 grosse CàC de concentré de tomate ( Mutti )80g de comté râpé3 pincées de paprika fumé1 CàS d'olives noires en...
12 août 2020

Clafoutis des vacances ( à la poêle )

Clafoutis des vacances ( à la poêle )
J'avais déjà tenté un gâteau aux prunes à la poêle avec un assez beau résultat Pour répondre au défi du mois d'août Fun et Fruité de " Recettes.de " je me suis risquée à réitérer l'expérience avec un clafoutis, dessert que je classe parmi mes préférés...
11 août 2020

Carottes et noix de cajou caramélisées comme chez La Fée Stéphanie

Carottes et noix de cajou caramélisées comme chez La Fée Stéphanie
Comme je l'ai déjà signalé sur ces pages, je recherche toujours de nouvelles façon de cuisiner les carottes : il faut dire qu'il y a 2 lapins qui viennent chaque matin, sachant qu'ils auront des épluchures de carottes et du pain sec à leur disposition...
8 août 2020

Saucisses en ratatouille, 3 accompagnements

Saucisses en ratatouille, 3 accompagnements
Voilà un plat qui va rassasier toute une tablée !C'est un petit peu long à préparer, les légumes cuisent au départ séparément, mais ça vaut le coup d'être patient 2 aubergines1 gros poivron rouge 3 courgettes2 grosses tomates2 carottes2 gousses d'ail...
5 août 2020

Cabillaud à la provençale, purée à l'huile d'olive

Cabillaud à la provençale, purée à l'huile d'olive
Je dois bien l'avouer : il me semble que j'ai un petit coup de mou !La faute sans doute à la canicule, au covid qui bloque certains de mes projets ( avec ma soeur Ewa, nous adorons partir pour 2 jours en tourisme urbain, pas évident en ce moment ) C'est...
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