Cuisine et Couleurs

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11 août 2016

Cuisine des restes : Soupe froide de tomates crues, poivron grillé et vinaigre de tomate

Cuisine des restes : Soupe froide de tomates crues, poivron grillé et vinaigre de tomate

Cette soupe s'inspire à la fois du gaspacho et du salmorejo Je l'ai allégée en huile d'olive et limité le vinaigre J'avais été trop généreuse en faisant une simple salade de tomates coeur de boeuf, à l'ail et basilic, le lendemain même au frais les tomates...

Posté par irisa à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, soupes, cuisine des restes

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8 août 2016

Clafoutis au yaourt, farine de riz et nectarines

Clafoutis au yaourt, farine de riz et nectarines

J'ai déjà dit dans ce blog, que s'il ne restait qu'un dessert pour moi, ce serait sans doute le clafoutis ( à tous les fruits, je sais que le vrai de vrai clafoutis s'annonce aux cerises )J'en ai quelques uns en réserve Celui ci n'est pas classique quant...

Posté par irisa à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, farine de riz, nectarines

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3 août 2016

Cuisine des restes : " Caviar de légumes grillés "

Cuisine des restes : " Caviar de légumes grillés "

Maintenant que j'ai une belle plancha ( Bergerac Eno ) je prends beaucoup de plaisir à cuisiner à l'air libre Presque tout est permis avec cette ce type de cuisson Je fais régulièrement des légumes comme les poivrons rouges que j'aime beaucoup, les courgettes,...

Posté par irisa à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes d'été, cuisine des restes, légumes grillés

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1 août 2016

Pizza fine au levain Kayser, simplissime : tomates confites, mozza, origan frais

Pizza fine au levain Kayser, simplissime : tomates confites, mozza, origan frais

Je crois bien que c'est ma préférée !La pâte est légère et croustillante, vraiment ça vaut le coup de faire son levain liquide et en ce moment la chaleur de l'été rend le processus inratable Les tomates sont bien goûteuses, l'origan fleurit au jardin...

Posté par irisa à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, levain liquide, tomates confites, origan

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