tomates - Cuisine et Couleurs

15 juillet 2026

Burrata, tomate glacée râpée

Il paraît que cette idée a fait le tour des réseaux sociaux, quand je l'ai vue à mon tour, j'ai pensé à Assia, Gourmandise Assia, elle anime le Foodista Challenge #135 dont le thème est Cette recette est l'enfance de l'art : Une tomate placée au congélateur...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burrata, tomates

Partager cet article

11 août 2021

Haricots verts à l'italienne

J'ai repéré cette recette sur un livre de cuisine régionale de l'Italie, cuisine plutôt " vintage " car ce livre est d'une édition assez ancienne J'ai eu la surprise de constater qu'elle était reprise sur bien des blogs, certains recommandant la cuisson...

Posté par irisa à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, haricots verts, été

Partager cet article

20 septembre 2020

Soupe à la tomate, la touche Cyril Lignac en plus

Nous sommes à 2 jours de l'automne et nous verrons la vie en brun, en orange avec toutes les courges qui déjà sont au marchéPour l'heure c'est la couleur rouge qui est à l'honneur sur le site de " Recettes.de " et pour moi, ce sera rouge comme une tomate...

Posté par irisa à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, couleur rouge, soupe à la tomate

Partager cet article

24 septembre 2017

Fenouils à la tomate, recette provençale de Daniéla

Daniéla est l'auteure du blog " Quelquepart en Provence " Elle vient juste d'en fêter l'anniversaire : 1 an !Son blog possède une véritable signature : je reconnais sa cuisine qui m'a de suite séduite, elle réflète bien la gastronomie provençale, parfumée,...

Posté par irisa à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fenouil, olives, Provence

Partager cet article

27 juillet 2017

Salade de tomates aux fruits d'été & féta comme chez Edda

Je m'étais promis de faire quelques jeux de l'été, ceux à thème des blogueuses Catalina ( cuisine de l'Europe méditerranéenne ) Sylvie (les glaces ) Lewis ( cuisine du Portugal ) comme celui de Stéphane Gigandet qui nous revient chaque mois avec un nouveau...

Posté par irisa à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, tomates, été, salade composée, légumes d'été

Partager cet article

2 octobre 2016

Filet de lotte, sauce façon moqueca

Cette recette est tirée du magazine Régal où elle est présentée de 2 façons différentes L'une issue du chef brésilien Alexandre Furtado avec du cabillaud, l'autre en version maison avec de la lotte, inspirée par Louise Denisot Les deux propositions utilisent...

Posté par irisa à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poivrons, tomates, lotte, Brésil, moqueca

Partager cet article

11 août 2016

Cuisine des restes : Soupe froide de tomates crues, poivron grillé et vinaigre de tomate

Cette soupe s'inspire à la fois du gaspacho et du salmorejo Je l'ai allégée en huile d'olive et limité le vinaigre J'avais été trop généreuse en faisant une simple salade de tomates coeur de boeuf, à l'ail et basilic, le lendemain même au frais les tomates...

Posté par irisa à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, soupes, cuisine des restes

Partager cet article

25 avril 2016

Tomates cocktail, asperges vertes et ravioles croustillantes

Rien de plus simplement cuisiné, au plus proche du goût des produits Il faut juste faire la cuisson de chaque produit séparément Si vous avez un grand piano et de nombreuses poêles vous ferez les 3 préparations en même temps, sinon comme moi, allumez...

Posté par irisa à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, printemps, asperges, ravioles de Royans

Partager cet article

31 mars 2016

Rougail saucisses comme à la Réunion

J'ai puisé cette recette sur le blog " Pourquoi je grossis " je vois dans ce titre pas banal beaucoup d'humour ! je n'ai rien remarqué dans les recettes de trop gras, trop salé, trop sucré, rien à éviter donc ..... La recette de Nath est celle de ses...

Posté par irisa à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, saucisses, curcuma, rougail

Partager cet article

6 août 2015

Gratin de ziti napoletani à la tomate et au pain

Le super marché de ma ville organise de temps en temps une semaine italienne, c'est toujours l'occasion pour moi d'acheter les pâtes que je ne trouve pas d'habitude Les ziti napoletani par exemple, que j'avais gardés au placard jusqu'à ce que je découvre...

Posté par irisa à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italie, tomates, été, chapelure, ziti