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burrata
15 juillet 2026

Burrata, tomate glacée râpée

Burrata, tomate glacée râpée
Il paraît que cette idée a fait le tour des réseaux sociaux, quand je l'ai vue à mon tour, j'ai pensé à Assia, Gourmandise Assia, elle anime le Foodista Challenge #135 dont le thème est Cette recette est l'enfance de l'art : Une tomate placée au congélateur...
25 mars 2020

Petits poireaux confits à la burrata

Petits poireaux confits à la burrata
J'ai fait cette recette il y a quelques jours J'étais allée au marché juste avant le confinement, un paysan producteur bio y vient chaque vendredi ( du bio et local, donc ) Des bottes de petits poireaux avaient attiré mon attention Voici comment je les...
2 juillet 2011

Poêlée de fruits rouges au miel et vinaigre balsamique, quenelle de burrata au basilic

Poêlée de fruits rouges au miel et vinaigre balsamique, quenelle de burrata au basilic
Je suis allée samedi dernier, à la journée porte ouverte de l'Ecole de cuisine de Phillipe Ferellec à Pujaut dans le Gard Ewa y avait été invitée et comme l'une n'est pas sans l'autre je l'ai accompagnée ( elle vous fera un compte-rendu de cette journée...
20 juin 2011

Aubergines cramoisies à la burrata

Aubergines cramoisies à la burrata
Ewa a publié une jolie recette à base de burrata Bien que nous n'ayons pas programmé notre jeu " un produit, deux blogueuses " , je vais faire écho à sa recetteNous avons toutes deux utilisé le même produit : la burrata que Tiuscha nous avait offert lorque...
11 juin 2011

Simplissime risotto royal

Simplissime risotto royal
Le riz vialone nano, originaire de la Vénétie, en Italie est le seul à être classé en IGPSes grains sont petits et ronds, riches en amidon, ils absorbent jusqu'à 3 fois leur poids en eau Ce riz cuit rapidement en 14 à 15mn, très crémeux il se révèle idéal...
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