Cuisine et Couleurs

24 avril 2024

Dos de cabillaud au zaatar, courgettes aux olives vertes

Autant dire de suite que cette recette ne manque pas, au final, d'un certain caractère ! Elle m'est venue, au gré des réserves du frigo, et d'une inspiration libanaise Pour 2 personnes Un morceau de dos de cabillaud ( ici il était particulièrement épais...

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Tags: poisson, cabillaud

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23 avril 2024

chakchouka aux asperges vertes et petits pois frais

Line du blog Line, Lisbonne & Cie nous invite à cuisiner végétarien dans le cadre du défi de Recettes.de Elle souhaite que nos recettes soient joyeuses, ici le côté joyeux est apporté par l'oeuf au centre de l'assiette comme un petit soleil J'ai utilisé...

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Tags: légumes de printemps, chakchouka

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21 avril 2024

Friture de petits poissons

Cette semaine, avec Ewa nous sommes allées à Sète, une ville que nous aimons beaucoup, le vent ne nous a pas empêché de faire de belles balades sur le front de mer, dans les salins Autre attraction incontournable, les halles où de nombreux étals de poissons...

Posté par irisa à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, friture

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15 avril 2024

Tarte à l'ail des ours et bûche de chèvre

Cette tarte est destinée au Foodista Challenge #108, jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton C'est Dominique du blog Saporitissimi qui en est, en principe, la marraine , il semblerait qu'il y ait un souci avec le jeu et sa participation...

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Tags: tartes salées, légumes de printemps

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13 avril 2024

Filet de flétan, sauce à l'orange de Paul Bocuse

La précédente recette, une truite servie entière à l'assiette, ne convenait pas aux enfants, je me rattrape ici avec un plat " doudou" qui fera aimer le poisson à tous Le flétan est un poisson blanc sans arêtes à la chair délicate La sauce à l'orange...

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Tags: poisson, sauces

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10 avril 2024

Truite aux amandes, version simplissime

C'est une recette qui fait encore son petit effet bien qu'elle soit terriblement vintage Elle sera toutefois déconseillée si des enfants se trouvent à table : gare aux arêtes ! Ici ce sont des truites à chair blanche, à la saveur délicate, que j'achète...

Posté par irisa à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, amandes, poisson

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8 avril 2024

Soupe de poisson des Açores

Le temps hésite entre soleil et nuages, l'envie d'une soupe a guidé mon choix pour cette recette relevée dans le magazine Régal J'en ai gardé tous les ingrédients et modifié le mode de cuisson à ma façon Pour 2 personnes 400g de dos de cabillaud 1 pomme...

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Tags: cabillaud, soupe complète, poisson

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6 avril 2024

Demande d'aide aux blogueuses Over-Blog ( rédaction d'un article )

Les blogs Canalblog ont " migré " vers Over blog récemment Depuis c'est compliqué pour moi J'ai déjà eu du mal à faire le deuil de la perte de tous mes liens ( dont ceux conduisant aux archives des recettes ) Bon, depuis, il faut se faire une raison,...

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3 avril 2024

Cake financier aux pommes

C'est le jour et l'heure de notre publication pour la Bataille food #124 C'est un défi culinaire mensuel crée par Jenna du blog Bistro de Jenna Hélène du blog Keskonmangemaman? gère la page Facebook La précédente marraine était Marion du blog Marmotte...

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Tags: cakes, financiers, gâteau aux pommes

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3 avril 2024

Oranges sanguines/mozza

Pour être honnête cette idée n'est pas de moi, je l'ai vu passer sur un site, mais lequel ? je ne l'avais pas épinglé de suite dans mes favoris et il s'est perdu j'avais trouvé cette ressemblance avec la classique tomates/mozza si simple, évidente même...

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Tags: oranges, mozarella