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vegetarien
7 janvier 2019

Lundi vert : sauce bolognaise de champignons ( 100% végétale ) comme chez Marie

Lundi vert : sauce bolognaise de champignons ( 100% végétale ) comme chez Marie
Il semblerait que l'idée d'un jour sans viande fasse son chemin dans l'esprit des français, les anglo-saxons étant déjà bien convertis à ce principeC'est en tout cas relayé dans les médias et par certaines " célébrités " Sur les blogs, ce n'est pas un...
25 juillet 2015

Tajine aubergines/carottes au cumin et poivre de Mada

Tajine aubergines/carottes au cumin et poivre de Mada
J'adore les aubergines, en ce moment elles sont tellement jolies: satinées, brillantes avec un pédoncule frais ( et piquant si on n'y prend garde ! ) Je publie cette recette bien simple, car elle me donne l'occasion de citer un producteur d'épices de...
21 novembre 2013

Tartinade veggie abricot/nougat

Tartinade veggie abricot/nougat
Je ne me lasse pas de cette assiociation savoureuse que j'exploite avec des fruits frais ou fruits secs comme ici C'est une tartinade que je vais offrir à Sandy du blog Cuisine et Cigares Elle organise un jeu avec Diane sur le thème des " Tartines de...
16 janvier 2012

Mousse fruitée 100% végé et sans sucre ajouté ( avocat/pamplemousse/dattes)

Mousse fruitée 100% végé et sans sucre ajouté ( avocat/pamplemousse/dattes)
C'est en voyant les prochains thèmes de Yummy Magazine que j'ai pensé à cette recette Les mousses y seront à l'honneur ainsi que les agrumesCertes ce n'est pas ici, une mousse à proprement parler ( pas de blanc en neige, ni de chantilly) ni une crème...
16 novembre 2010

Polenta moelleuse au brocoli, selon Eric Fréchon

Polenta moelleuse au brocoli, selon Eric Fréchon
Un coup de coeur pour cette recette végétarienne, simple et délicieuse . Elle est en outre signée par un grand chef français : Eric Fréchon, meilleur ouvrier de France en 1993, et troisième étoile au Michelin en 2009Cette recette est tirée de son livre,...
6 septembre 2009

Curry de riz et légumes secs

Curry de riz et légumes secs
Ce plat peut de consommer tel quel, il est riche en protéines végétales , en Inde bon nombre de curries sont végétariens , le velouté apporté par le yaourt ou le lait de coco en font des plats savoureux Le mélange de riz et légumineuses est acheté tout...
19 février 2009

Ravioles de Royans au pesto de brocoli

Ravioles de Royans au pesto de brocoli
J'ai vu passer un pesto de brocoli sur un petit magazine " Vivre Champion " . Ce pesto accompagnait un pavé de saumon , l'idée m'a plu et j'en ai fait un pesto " à ma sauce " pour des ravioles Pour le pesto :100g de fleurettes de brocoli Un glaçon de...
24 septembre 2008

Quiche caprine aux herbes fraîches

Quiche caprine aux herbes fraîches
Je vais , outre au marché de Joyeuse , m'approvisionner régulièrement à la ferme près de chez moi Le fermier est un jeune homme adorable , il me donne toujours du persil tout frais cueilli .Il m'en restait une belle poignée qui attendait son heure en...
31 juillet 2008

Curry d'aubergines aux lentilles roses

Curry d'aubergines aux lentilles roses
Un curry aux légumes de saison , aubergines et tomates , Et qui nous changera des aubergines farcies que je vous sert régulièrement ( quoique j'en aie encore dans mon escarcelle ...... !) Il fait un tout petit peu chaud pour avoir envie d'allumer le four,...
25 juillet 2008

Quiche aux courgettes râpées " à la grecque "

Quiche aux courgettes râpées " à la grecque "
Pourquoi " à la grecque " me direz vous ?? Tout simplement à cause de deux ingrédients spécifiques de ce pays : le yaourt et la féta Simple , et absolument délicieux , une de mes meilleures tartes salées . Le fond de pâte 130g de farine mélangées pour...
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