desserts express - Cuisine et Couleurs

3 mai 2020

Rhubarbe au caramel et fraises fraîches

Une petite douceur sans prétention, comme souvent ici Avec un peu de rhubarbe congelée fraîche qu'il était temps de sortir et les fraises du producteur voisin , c'est une grande chance qu'il soit là à portée de kms autorisés ( enfin, juste un peu plus,...

Posté par irisa à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, desserts express

Partager cet article

12 novembre 2015

Délicate soupe de poires au miel

Un délice de petit dessert sans sucre ajouté autre que le miel J'ai trouvé cette idée dans un hors série cuisine du magazine Avantages et c'est vraiment le genre de recette qui me convient Pour 4 verres 2 à 3 poires mûres ( j'ai choisi la comice )1 jus...

Posté par irisa à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, miel, poires, desserts express, miel de bruyère

Partager cet article

24 septembre 2015

Tartelette financière noisette-pomme reinette

Vite fait, bien fait pour utiliser 3 blancs d'oeuf et une pomme esseulée Pour 4 tartelettes3 blancs d'oeuf50g de sucre glace40g de farine 40g de poudre de noisettes60g de beurre Une pomme reine des reinettes Faire chauffer le beurre dans une casserole...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, financiers, desserts express

Partager cet article

30 août 2015

Melon au sirop léger à la cannelle, vanille et gingembre

Après le thon confit à l'huile d'olive, voici une autre recette tirée du livre " La cuisine des parfums " des soeurs Scotto édition du chêne J'ai été si emballée par ce dessert simple et délicieux que je vais volontiers le refaire avant que la saison...

Posté par irisa à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, été, vanille, gingembre, desserts express, melon

Partager cet article

2 août 2013

Fondue d'abricots au nougat de Montélimar & quenelle fromage/mascarpone/miel

J'aime beaucoup l'association de l'abricot et du nougat pour des desserts presque minute, faciles, frais et parfumés Les proportions ici n'ont pas d'importance, vous adaptez un peu comme vous voulez ! Ici pour 2 verrines 6 abricots dénoyautés 4 à 5 morceaux...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts verrines, abricots, miel, nougat, desserts express

Partager cet article

23 juin 2013

Fontainebleau aux fraises, fraises & fraises .....

Cette petite recette est pour illustrer le thème de Culino-Versions de ce mois de juin On y parlera des fraises et/ou de la rhubarbe avec une exigence: utiliser un bon pourcentage de fruits pour la recette, normal, si on ne veut pas leur voler la vedette...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, desserts express, fontainebleau

Partager cet article

13 juin 2012

Abricots rôtis en crumble de nougat

Que de beaux abricots ce matin au marché !Particulièrement juteux et parfumés ... En attendant Ewa qui s'attardait chez le boucher, je me suis arrêtée sur l'étal voisin du marchand de nougat : mon idée de dessert était née ! Pour deux personnes 4 gros...

Posté par irisa à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, nougat, crumbles, desserts express

Partager cet article

16 janvier 2012

Mousse fruitée 100% végé et sans sucre ajouté ( avocat/pamplemousse/dattes)

C'est en voyant les prochains thèmes de Yummy Magazine que j'ai pensé à cette recette Les mousses y seront à l'honneur ainsi que les agrumesCertes ce n'est pas ici, une mousse à proprement parler ( pas de blanc en neige, ni de chantilly) ni une crème...

Posté par irisa à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, avocat, pamplemousses, desserts express, dattes

Partager cet article

11 janvier 2012

Coupe fruitée fromage blanc/ananas comme un tiramisu very light

Very light car je n'ai pas utilisé ici de mascarpone, ce fromage italien délicieux mais très riche Cependant je n'ai pas choisi un fromage 0% qui n'aurait aucune onctuosité Pour 2 coupes 4 grosses CàS de fromage blanc lisse d'Isigny1 petit ananas victoria...

Posté par irisa à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, ananas, framboises, desserts express

Partager cet article

30 octobre 2011

Affogato al caffè

Dernière recette pour illustrer le thème du café sur FdV .... Allez à la rencontre des chroniqueurs de ce magazine qui ont fait un beau travail sur la question On ne peut plus simple encore une fois et le café est la vedette véritable de cette gourmandise...

Posté par irisa à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine au café, desserts express, affogato