Vite fait, bien fait pour utiliser 3 blancs d'oeuf et une pomme esseulée

Pour 4 tartelettes
3 blancs d'oeuf
50g de sucre glace
40g de farine
40g de poudre de noisettes
60g de beurre
Une pomme reine des reinettes

Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette et laisser tiédir
Battre les blancs pour les rendre mousseux
Ajouter le sucre glace, puis la farine, puis la poudre de noisettes en mélangeant à chaque ajout
Incorporer le beurre noisette tiédi

Mettre 2 CàS du mélange dans 4 moules à tartelettes ( en silicone chez moi )
Déposer une tranche de pomme d'environ 1cm d'épaisseur et l'enfoncer légèrement dans la pâte
Déposer quelques amandes effilées autour de la tranche de pomme

Mettre au four 15mn environ à 200°

tartelette_financi_re_noisette_pomme

Une petite faim dans l'après midi ?