fraises - Cuisine et Couleurs

14 juin 2025

Les fraises écrasées de mon père

Demain, c'est la fête des papas Il y a bien longtemps que le mien est parti Mais les souvenirs demeurent ......... Voici ce qu'il aimait : Dans une grande assiette creuse il écrasait des fraises avec du sucre blanc, beaucoup de sucre ( de betterave dans...

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Tags: fraises

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3 juillet 2023

Soupe crue de fraises à la tomate et au poivron rouge

J'aurais sans doute pu appeler cette soupe " gaspacho " à l'espagnole, mais ma recette ne contient ni pain ni vinaigre, sauf pour la finition Je la propose à Silvie du blog " Citronelle and Cardamome ", c'est elle qui anime la ronde " Recette autour d'un...

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Tags: fraises, soupe froide

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3 mai 2023

Cake aux fraises et à la fleur d'oranger

je participe ici à la Bataille Food dont le thème de l'édition #113 par Christine de " Pause Nature " Cakes à gogo nous demande Christine ! Après avoir fait un carrot cake aux noix et comté, j'ai finalement choisi un cake sucré printanier, sur le site...

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Tags: cakes, fraises

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12 juin 2022

Tartare de fraises, mozzarella, coulis de poivron rouge grillé

Le défi de Stéphane et son jury se termine ce soir minuit Juste le temps pour moi de leur proposer cette petite assiette bien fraîche En Ardèche la saison des fraises se termine vraiment, surtout avec cette chaleur, accablante pour nous comme pour les...

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Tags: fraises, poivron rouge, poivron grillé

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19 mai 2022

Cheese cake à la brousse au miel et fraises

Un cheese cake sans cuisson qui s'éloigne du classique que l'on connaitEt qui me convient très bien, par sa simplicité enfantine J'ai trouvé cette recette sur le site de Elle à table, j'aime beaucoup leur travail en général Pour 4 personnes 12 spéculoos...

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Tags: miel, brousse, fraises, cheese-cake

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3 juillet 2021

Irrésistible lait fraise de ma jeunesse

Lorsque j'étais jeune et que mon amoureux " me payait un pot " comme on disait à l'époque, je n'étais pas fan de coca, ni autres boissons gazeuses, ni de bière ( ça a changé depuis pour cette dernière boisson que j'ai appris à apprécier ! ) Aussi, invariablement...

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Tags: fraises, confiture de fraises, lait cru

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28 avril 2021

Marmelade de fraises

Les toutes premières fraises de mon producteur manquaient de sucre et de maturité J'en avais acheté 2 barquettes et restant sur une certaine déception à la dégustation, je les ai transformées en marmelade Pour 800g de fraises équeutées et coupées en 2...

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Tags: yaourt, fraises

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8 juin 2020

Mon gâteau d'anniversaire Super U, au chocolat

Mon anniversaire c'était le 15 avril dernier, en plein confinement, cela ne m'a pas empêchée d'aller chercher le paquet cadeau que Super U offre à ses clients ( il faut avoir la carte de fidélité ) C'est le même tous les ans et d'habitude je le donne...

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Tags: fraises, gâteau au chocolat, glaçage ricotta

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3 mai 2020

Rhubarbe au caramel et fraises fraîches

Une petite douceur sans prétention, comme souvent ici Avec un peu de rhubarbe congelée fraîche qu'il était temps de sortir et les fraises du producteur voisin , c'est une grande chance qu'il soit là à portée de kms autorisés ( enfin, juste un peu plus,...

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Tags: rhubarbe, fraises, desserts express

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19 avril 2020

Fraises au vieux balsamique et crème de miel

Cette recette trouve son inspiration dans un ancien N° de Cuisine et vins de France Quelque peu modifiée, je n'avais pas tous les ingrédients et aussi allégée en sucre C'était l'occasion de sortir du placard un très vieux vinaigre balsamique de Modène...

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Tags: miel, fraises, chantilly, printemps, vinaigre balsamique