epices - Cuisine et Couleurs

28 mars 2026

Cuisses de poulet du placard à épices : un délice

Un petit plat qui s'est construit chemin faisant, en rangeant un peu tous mes pots à épices, il est temps d'y faire un peu de ménage de printemps J'avais également une demi boîte de tomates pelées à finir ( utilisée pour la recette à venir de lundi ) 2...

Posté par irisa à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet du monde, épices

Partager cet article

21 août 2024

Ailes de poulet grillées au mélange du trappeur, à la poêle

Cette recette a été faite à cause du vent ! En effet depuis quelques jours le mistral a décidé de jouer les trouble-fêtes : pas question d'allumer le barbecue, la flamme de la plancha vacille également trop fort au vent Pas envie non plus d'allumer le...

Posté par irisa à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailes de poulet, épices

Partager cet article

4 mars 2024

Chou rouge aux épices, à l'étouffée

Je publie cette recette, d'abord parce qu'à la maison nous aimons beaucoup ce chou d'hiver, c'est un légume apprécié dans la cuisine du nord Ensuite parce que ma chère soeur Ewa se sentait déboussolée, comme nous tous, pour écrire et programmer son article...

Posté par irisa à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, oranges, chou rouge

Partager cet article

16 décembre 2023

Sauté de porc aux châtaignes à la chinoise

J'ai retrouvé cette recette dans la pile de celles que je découpe dans les magazines, ici le nom de la revue n'y apparaît pas, juste l'origine de la recette qui est celle du restaurant Brickyard à Pékin Pour 4 personnes 750g de poitrine de porc ( ici...

Posté par irisa à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Chine, échine de porc, châtaignes

Partager cet article

22 mars 2020

Joues de porc et riz épicé à l'indienne

Pour ce plat, je me suis inspirée d'un Best Of des recettes en cocotte du magazine GourmandLa recette proposait de la faire avec du boeuf à bourguignon, je n'en avais pas, mais des joues de porc au congélateurJ'y ai rajouté des petits pois également du...

Posté par irisa à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz basmati, joues de porc

Partager cet article

14 janvier 2016

Poulet massalé

La volaille revient assez souvent à ma table, un peu égoïstement peut-être, puisque que je n'aime pas du tout la viande rouge ( rassurez vous, l'homme de la maison a son steack régulièrement !) Ici ce sont des cuisses de poulet fermier qui nous ont fait...

Posté par irisa à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulets du monde, poulet massalé

Partager cet article

26 août 2015

Sandwich tunisien au thon confit à l'huile d'olive maison

Vous le savez, les filles de Culino-Versions ont décidé de transférer leur cuisine à thème sur un nouveau support, plus facile moins contraignant pour elles Il s'agit de FacebookJe ne suis pas sur ce réseau mais, néanmoins, je prends connaissance du thème...

Posté par irisa à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, thon, sandwich, Tunisie, cuisine à thème

Partager cet article

3 août 2015

Poulet farci au couscous en cocotte saveurs

Wige ma belle-fille possède une cocotte saveurs et elle vient de m'en apporter une C'est un matériel de cuisson extrèmement léger, qui peut cuire un aliment sans matières grasses ajoutées, la viande notamment .Le couvercle muni de petites alvéoles permet...

Posté par irisa à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulets du monde, couscous, poulet farci

Partager cet article

11 novembre 2014

Boulettes de viande hachée/pommes de terre, à l'échalote et raisins secs épicés ( Babette de Rozières )

C'est donc une recette issue du livre de cuisine " Les p'tits plats de Babette à la télé " Babette signale que cette recette est celle de Maître Elisabeth Ruimy-Cahen Je l'ai choisie parce que j'aime bien les boulettes et la cuisine créole si parfumée...

Posté par irisa à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, recettes de chef, antilles, boulettes

Partager cet article

20 avril 2014

Tarte à la carotte des petits lapins, aux saveurs marocaines

C'est toute une histoire ! Il y a un peu plus de deux ans mon voisin a laissé s'échapper quelques uns de ses lapins, sans plus jamais pouvoir les rattraper Bien sûr ils ont fait des petits et nous avons été très ennuyés au début : notre chien Sky, épagneul...

Posté par irisa à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, épices, carottes, Pâques