epices - Cuisine et Couleurs

25 mars 2009

KKVKVK # 30 : Tartelette pâtissière aux saveurs de l'Atlas

Trentième édition du célèbre jeu de la blogosphère culinaire , je me demande si Manue qui a initié ce jeu avait imaginé pareil succès ! Pour ma part , j'essaie de lui être fidèle depuis que j'ai commencé ce blog , avec justement le KiKi- Tatin Cette fois,...

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Tags: épices, crèmes, tartes sucrées, huile d'argan

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22 février 2009

Muffin Monday # 13 : Muffins Vasco de Gama

C'est Iza du blog " la petite patisserie d'Iza " qui organise cette édition Elle a choisi le thème des muffins saveurs du monde C'est une idée qui va bien avec notre culinosphère cosmopolite ! J'ai pensé aux navigateurs intrépides du moyen-âge , qui ont...

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Tags: épices, muffins salés, Portugal, piri-piri

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20 février 2009

Bonjour la Guadeloupe ! Bananes épicées à la cannelle de Pascal Légitimus

La Guadeloupe est une île des Antilles françaises très présente , depuis quelques jours , dans les médias de la métropole J'écoute et je vois les difficultés , voire les souffrances ,exprimées par les Guadeloupéens , j'ai entendu Marie-José Pérec , Lilian...

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Tags: épices, bananes, antilles, noix de coco, cacahuètes, rhum

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31 août 2008

Crème mousseuse de figues aux épices

La fin de la saison estivale , signe le temps venu des figues .Elles mûrissent , là avec ce beau temps chaud et sec des derniers jours Mon plaisr est de les grapiller en fin d'après midi , lorsqu'elles sont tièdes et au maximum de leur parfum presque...

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Tags: épices, figues

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3 août 2008

Cuisses de poulet à la thaï au barbecue, où mon dimanche à la campagne

Quelle sensation de plénitude , de calme et de bonheur tranquille , en ouvrant ma fenêtre ce matin ! Ciel limpide , des fleurs aux couleurs vives , le vert sombre des arbres où mon regard se repose ... Un beau dimanche à la campagne qui s'annonce ! Et...

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Tags: épices, volaille, asie, barbecue, poulets du monde

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31 juillet 2008

Curry d'aubergines aux lentilles roses

Un curry aux légumes de saison , aubergines et tomates , Et qui nous changera des aubergines farcies que je vous sert régulièrement ( quoique j'en aie encore dans mon escarcelle ...... !) Il fait un tout petit peu chaud pour avoir envie d'allumer le four,...

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Tags: épices, végétarien, aubergines, asie, lentilles, curries

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1 juin 2008

Acte I 100% Rouge :" Hoummous " de haricots rouges pour une Hot Red Tartinade

Après les recettes vert printemps , Dominique , de Cuisine Plurielle , voit rouge !Rouge , comme la chaleur de l'été .... J'avais fait un dip d'avocat aux kiwis et wasabi pour fêter le printemps , cette fois je vous propose une tartinade pimentée Les...

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Tags: épices, cuisine du soleil, haricots rouges, couleur rouge

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13 avril 2008

Crème de bananes au citron vert , anis et miel d'acacia

Cette crème toute fraîche est inspirée par le site de Danone Les ingrédients ( pour deux coupes )Deux bananes Quatre petits suisses ( ou un yaourt nature )Deux CàS de miel d'acacia Un jus de citron vert Trois belles pincées d'anis vert Mixer tous les...

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Tags: épices, desserts verrines, miel, bananes

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10 février 2008

KiKi #24 : Samosas au saumon tandoori

Les kikis ne sont pas toujours de tout repos !Je n'avais jamais fait de samosas , ce n'est pas compliqué , ce n'est pas facile non plus ! C'est encore une découverte que je dois à Charline qui en a fait le thème de cette édition 24 du kiki Je me suis...

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Tags: épices, saumon, asie, samosas

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19 janvier 2008

Risotto au thé matcha et gingembre confit ( pour Eglantine )

C'est donc Eglantine qui est l'organisatrice du jeu " quand le salé devient sucré et vice versa " Plusieurs idées m'étaient venues , dont un risotto aux marrons glacés , et celui ci que je préférais finalement . Miss Diane avait déjà eu l'idée d'un riz...

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Tags: épices, risotto, desserts verrines