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Cuisine et Couleurs
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19 avril 2008

INDEX Plats Uniques

INDEX Plats Uniques
Plats à base de poissons Chaomen ( plat tahitien complet) Morue à l'auvergnate Tagine au cabillaud, olives farcies, poivrons et PdT Tajine épicée au cabillaud et legumes d'hiver Plats à base de viande Osso-bucco ( jarret de veau) Osso-bucco aux cocos...
18 avril 2008

Menu " Vert mousse " , Acte III : Mousse d'avocat , au sirop d'agave , pistaches et citron vert

Menu " Vert mousse " , Acte III : Mousse d'avocat , au sirop d'agave , pistaches et citron vert
Et voilà ma série "Vert Mousse " qui se termine avec une petite verrine , on ne peut plus verte !Cette recette est pour Dominique de Cuisine Plurielle pour sa " collection verte " j'ai été inpirée pour cette recette par une tarte sucrée à l'avocat repérée...
15 avril 2008

Chinois parmentier au fromage , olives noires et romarin

Chinois parmentier au fromage , olives noires et romarin
Je ne connais rien de plus appétissant , qu'une belle tourtière dorée et odorante , servie à la table du soir ; Celle-ci est très méridionale .L'idée m'en est venue en voyant les chinois aux raisins , que réussissent bon nombre d'entre vous , je n'en...
14 avril 2008

Liste des blogueurs participant à Cuisine-P@ssion

Peut-être serez vous intéressé d'avoir sous les yeux en un seul voyage , les noms et sites des blogueurs qui ont décidé de se lancer dans cette aventure , comme je l'ai fait moi même à l'appel de Catherine Mongeois , la journaliste qui dirige ce magazine...
13 avril 2008

Crème de bananes au citron vert , anis et miel d'acacia

Crème de bananes au citron vert , anis et miel d'acacia
Cette crème toute fraîche est inspirée par le site de Danone Les ingrédients ( pour deux coupes )Deux bananes Quatre petits suisses ( ou un yaourt nature )Deux CàS de miel d'acacia Un jus de citron vert Trois belles pincées d'anis vert Mixer tous les...
11 avril 2008

Menu " Vert mousse" , Acte II : Quiche mousse d'asperges et petits pois

Menu " Vert mousse" , Acte II : Quiche mousse d'asperges et petits pois
En ce moment c'est la saison des asperges et il en pousse beaucoup dans la garrigue, de toutes fines, bien vertes .Je voulais vous offrir une omelette mousseuse aux asperges sauvages, mais il pleut tellement depuis quelques jours que nous ne sommes pas...
8 avril 2008

Haricots tarbais confits au miel : Edition # 8 " le sucré s'invite chez le salé "

Haricots tarbais confits au miel : Edition # 8 " le sucré s'invite chez le salé "
Lorsque Gracianne et Estebe ont lancé leur " jour du cassoulet " , j'ai eu la chance de trouver dans mon Super-U des haricots tarbais label rouge pour réaliser un mémorable "cassoulet des chasseurs " .Sur les paquets figurent des recettes , et l'une d'elles...
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