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Cuisine et Couleurs
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28 mai 2024

Méli Mélo de salade tout en M

Méli Mélo de salade tout en M
Je me suis un peu creusé la tête pour composer cette salade ! Je voulais répondre au jeu de Sylvie du blog La machine à explorer " En mai fais ce que tu M " Un impératif : que la lettre M figure dans le titre et qu'un ou plusieurs ingrédients commencent...
25 mai 2024

Fèves et jeunes courgettes à la pancetta

Fèves et jeunes courgettes à la pancetta
Retour de marché, c'était hier chez le producteur local où Ewa et moi allons régulièrement De jolie petites courgettes avec leur fleur ont attiré mon attention, ainsi que des gousses de fèves bien charnues Les courgettes viennent de la ferme et les fèves...
24 mai 2024

Quiche courgette/ail frais/persil

Quiche courgette/ail frais/persil
Après avoir utilisé les tiges d'ail frais comme une brunoise dans une sauce ( ici: ça m'a moyennement convaincue, car je n'ai pas vraiment retrouvé la saveur typée de l'ail ) Pour mettre dans l'appareil de cette quiche, j'ai pris seulement les gousses...
21 mai 2024

Pavé de truite, crème de tiges d'ail frais

Pavé de truite, crème de tiges d'ail frais
La semaine dernière, avec ma soeur Ewa, nous avons acheté chacune au marché une botte d'ail frais avec toutes ses feuilles C'est la première fois que j'en voyais, habituellement l'ail frais se présente avec la tige coupée à quelques cms des gousses La...
18 mai 2024

Fricassée d'asperges blanches aux farfalle

Fricassée d'asperges blanches aux farfalle
Je me suis inspirée d'une fricassée d'asperges blanches vue sur le site de CVF Au départ, je n'avais pas prévu du tout ce genre de recette, mais il pleut tellement sans discontinuer depuis ce matin ( comme un peu partout ) que j'ai eu envie d'un bon plat...
15 mai 2024

Muffins aux fraises et à la crème

Muffins aux fraises et à la crème
Ces muffins sont pour Alicia qui anime l'édition # 109 du Foodista Challenge Elle a choisi le thème de la fête des mères, nous laissant le choix de recettes salées ou sucrées Alicia souhaite voir la couleur rouge dans nos présentations, qui symbolise...
14 mai 2024

Jardinière de petits pois, raie au citron

Jardinière de petits pois, raie au citron
Cette recette, je devais vous la proposer pour le CMUM d'avril : Le poisson, une pêche aux idées Mais pas encore de petits pois de maraîcher au marché de ma ville pour la réaliser Cette fois, je les ai trouvés, et ils étaient de belle grosseur dans leur...
3 mai 2024

Couscous de millet au fenouil

Couscous de millet au fenouil
J'ai trouvé cette recette sur le magazine Saveurs Je m'étais promis de la faire, le thème du jeu " Recettes autour d'un ingrédient " en a été l'occasion Zika du blog La cuisine bônoise de Zika en est la marraine, et a choisi le fenouil comme ingrédient...
1 mai 2024

Quenelles de volaille au chorizo, sauce au poivron grillé

Quenelles de volaille au chorizo, sauce au poivron grillé
C'est une recette destinée à la Bataille Food #125 Il est organisé pour ce thème par Lilly " La petite cuisine de Lilly " Elle s'est mise en tête de nous faire faire des quenelles maison J'ai déjà publié en 2012, une recette tirée du livre de Sandra Mahut...
1 mai 2024

Le poisson: une pêche aux idées

Le poisson: une pêche aux idées
Le poisson : Une pêche aux idées Voilà, le défi de ce mois d'avril pour le CMUM est terminé Ewa et moi en avons été les marraines avec un grand plaisir Il est temps de remercier chaleureusement les organisatrices Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane...
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