Salade péruvienne

Par les temps qui courent, le choix d'une salade tirée d'un livre ne vous étonne pas !
Celle ci est pour Alicia, Bal des saveurs, qui anime le jeu mensuel Bal des saveurs le dernier lundi de chaque mois , 29 juin pour ce mois de juin 
Il s'agit pour les participants de réaliser une recette tirée d'un livre ou magazine ( support papier )
 

La salade est tirée du livre Salades Carrément Cuisine de Hachette 

Pour 6 personnes :
6 pommes de terre à chair ferme cuites à l'eau ou à la vapeur et pelées
1 petit piment rouge blanchi à l'eau bouillante quelques minutes, épépiné et émincé 
3 tomates pelées épépinées coupées en dès
3 avocats émincés en lamelles
Le jus de 2 citrons
200g de gouda coupé en dés
1 CàS d'olives noires dénoyautées coupées en 4
2 grenades ( jus )
2  fruits de la passion ( pulpe )
2 CàS d'huile d'olive
1 CàS de noix de pécan concassées
450g de maïs en conserve non égoutté
Sel

 

Dans un saladier, mélanger les PdT, tomates, maïs, fromage, piment, olives et noix de pécan 
Disposer les lamelles d'avocat 
Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et des fruits , le sel
Arroser la salade avec cette vinaigrette 

Photo de la recette du livre 

Photo de ma réalisation

Je n'ai pas mis de grenade, pas trouvé en grande surface
C'était quand même très fruité et délicieux dégusté bien frais 
Pour une salade encore plus complète, ajouter des lamelles de poulet grillé , si vous le souhaitez 

Liste des participants 
 

1. Ligne claire du blog Sous le tilleul 
2. Jackie du blog La cuisine de jackie
3. Delphine du blog Oh la gourmande
4. Michelle du blog Plaisirs de la maison
5. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
6. Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
7. Annick du blog Au gré de mes envies
8. Céline du blog La cuisine de Siléna
9. Vanessa du blog La popote de petit-bohnium
10. Irisa du blog Cuisine et couleurs
11. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
12. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
13. Flo en cuisine
14. Christine du blog Pause Nature
15. Alicia du blog Bal des saveurs

Comments

[christine]

Une délicieuse salade comme je les aime! Idéale par ces grosses chaleurs! Bonne journée, bisous!

[Kilomètre-0]

Elle donne bien envie ta salade. C'est clair qu'on n'a envie que de cela en ce moment. Hier soir, je suis passée sur ton blog et oh, j'ai vu le défi que j'avais totalement oublié. J'avais une recette de cake dans mes brouillons faite avec des citrons. Bon, ce n'est pas complètement de saison mais comme il s'en vend toute l'année, j'ai considéré que si, ils étaient tout le temps de saison^^. Bon, je n'avais pas de plan B Irisa. Il faudrait que je note comme Delphine car on se laisse vite happée par le quotidien bien dense
Bisous et désolée de ne pas tout à fait être dans le thème

[delphine]

Un vrai bonheur cette salade qui nous fait voyager nos papilles
Bises

[Reinefeuille]

Je suis sous le charme de cette belle salade, merci pour ta recette !

[la popote de PB]

elle est( bien belle et bien complète cette salade
bravo
bonne journée
bisous

[gut]

Non pas pour moi les lamelles de poulet ! elle me va bien comme ça ta jolie salade. Il est vrai que d'avoir de bonnes recettes à faire c'est sympa car on a difficilement envie de manger autre chose ! Merci Irisa, gros bisous bonne journée

[ISCA]

Une belle salade fraîche et croquante !

[Marion]

Ta salade a une composition vraiment très originale. J'aime beaucoup le mélange de légumes et de fruits.
Bonne soirée, bises.

[Michelle]

une belle assiette avec des produits variés, cela donne envie d'y goûter; bonne journée

[Michèle]

Tout ce qu'il faut pour me régaler dans ton assiette.