Ma p'tite salade de fille: pois chiche/tomate/abricot

Dans le fond du jardin pousse dans un coin de terre aride un abricotier que nous n'avons pas planté, sans doute un noyau jeté là y a trouvé sa place
Nous ne l'arrosons pas, il est en partie sous l'ombre des chênes, il a bien du mérite à nous donner quelques abricots tous les ans, un petit saladier de fruits petits, un peu acidulés, à la jolie couleur, parsemée de petits points rouges comme des taches de rousseur, c'est la variété " rouge du Roussillon"

J'ai trouvé cette recette de salade sur un site du Valais 
Elle est faite pour moi 
J'ai juste changé le fromage, je n'avais pas la spécialité, j'ai opté pour du brocciu 

Je n'indique pas les quantités j'ai adapté juste pour moi

Des pois chiche
Des tomates cerise ( production française )
Des abricots
Persil et basilic ciselé
Un peu d'échalote ciselée
Huile d'olive/vinaigre balsamique/une touche de miel
Sel et poivre du moulin
Une part de brocciu 

Inutile de dire que je me suis régalée !
 

Comments

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Qu'est ce que j'aime les fruits en salade. Tes abricots y apporte une si jolie couleur. Grosses Bises, Bonne soirée, ~Nessa

[gut]

Dans que tu t'enrende compte tu as fait une salade au feeling ! Même si tu t'es inspirée d'une recette, tu y as mis les doses que tu voulais et tu as changé le fromage ! Elle me plait bien ta belle salade Irisa ! Merci beaucoup, gros bisous

[corinnette]

une belle salade fruitée et colorée
bonne journée

[Christalie]

Sympa cette salade !!

[Marion]

Ce mélange de saveurs sucré-salé me plait beaucoup ! C'est tout a fait le genre de salade que j'ai préparé à la maison. Et mon mari en mange aussi.
Bonne journée, bises.

[Mam's]

J'ai l'impression que tu décris notre arbre, il était là quand nous avons acheté, il ne lui reste que peu de branches, il est tout sec, il a poussé à l'angle d'une remise ... Pap's a cueilli 6 abricots ce matin ... Pas de quoi faire un pot de confiture mais il y a un point positif, il n'y a que moi qui aime donc ...
J'avais bien l'intention d'en mettre dans une salade aussi ou une tartine.
Ta salade est bien appétissante.
Bisous.

[Jackie]

Une délicieuse idée avec des abricots . Bises et belle journée Irisa