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Cuisine et Couleurs
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29 janvier 2025

Macédoine de lentilles vertes du Puy

Macédoine de lentilles vertes du Puy
Je ne saurais dire où j'ai vu passer cette recette, je crois que c'est peut-être sur Cuisineaz Je n'ai pas noté la recette, c'était facile à retenir Pour 2 personnes 120g de lentilles vertes du Puy 80g de jambon blanc aux herbes ( un talon pour y découper...
25 janvier 2025

Salade d'oranges, avocat, sardines

Salade d'oranges, avocat, sardines
Une assiette " dernière minute " pour le CMUM Il y a quelques salades d'oranges déjà publiées sur le blog, j'aime bien en faire lorsque ces agrumes sont dans leur pleine saison Celle ci aura un je ne sais quoi de sicilienne Pour 2 personnes 2 oranges...
19 janvier 2025

Sorbet minute à la poire

Sorbet minute à la poire
J'ai relevé cette idée toute bête et sympa dans un encart ancien du magazine Régal consacré aux pommes et poires C'est facile et vraiment délicieux et rappelle la nice cream Le titre de la recette d'origine était Coupe glacée Williamine ( en raison du...
15 janvier 2025

Marcellines

Marcellines
Viviane, Quoiqu'on mange, nous a proposé pour le Foodista Challenge #117 ce thème : En habit de pâte feuilletée La saison s'y prête avec toutes ces galettes des rois que nous voyons dans les magazines et sur les blogs La pâte feuilletée peut en rebuter...
13 janvier 2025

Travers de porc très moelleux aux pommes

Travers de porc très moelleux aux pommes
Ces travers sont cuits en 2 temps comme je le fais à chaque fois, pour que la chair se détache de l'os facilement ( je déteste " rogner " ) En ce moment j'ai toujours des pommes à la maison, la variété chantecler me séduit particulièrement, elle est polyvalente,...
8 janvier 2025

Gâteau de semoule aux confettis de fruits

Gâteau de semoule aux confettis de fruits
Avec ce gâteau je participe à la bataille food # 133 Elle est pilotée pour cette session par Flo, Flo en Cuisine Elle a choisi pour thème " Mon gâteau d'anniversaire " le sien arrivant en janvier La mise en scène doit rappeler le côté festif de l'évènement...
3 janvier 2025

Tranche de céleri rave pané aux noix

Tranche de céleri rave pané aux noix
Une idée repérée sur le site de Cuisine Actuelle J'ai beaucoup aimé cette recette toute simple Il faudra pour 2 personnes La moitié d'un céleri rave pas trop gros 1 oeuf 1 CàS de lait Un peu de farine dans une assiette 1 CàS de chapelure de pain ( fine...
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