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29 octobre 2025

Chakchouka de Paris

Chakchouka de Paris
Stéphane du site Recettes.de nous rappelait que nous avions encore quelques jours pour participer aux défis en cours ce mois d'octobre Il y en a trois : Le sirop d'érable, c'est fait Halloween, c'est fait Les champignons, c'est fait aussi mais j'ai encore...
27 octobre 2025

Marmite de l'amour au jarret de veau et à la mélasse de grenade, de Fatéma Hal

Marmite de l'amour au jarret de veau et à la mélasse de grenade, de Fatéma Hal
J'avoue avoir été perplexe quant au titre de cette recette, appelée aussi Tanjra dial houb par l'auteure Fatéma Hal dans son livre La cuisine du Maroc Ce joli livre de 125 pages bien illustrées, comprend plusieurs chapitres : les soupes, les salades,...
24 octobre 2025

Tartine jurassienne aux champignons

Tartine jurassienne aux champignons
Les tartines, c'est un peu la fête à la maison, ça plait à tout le monde Celle que je vous propose nous a régalés en toute simplicité Les ingrédients qui la composent, à part les champignons, viennent du terroir jurassien, le cépage savagnin du vin blanc...
22 octobre 2025

Sandwich cercueil : c'est halloween !

Sandwich cercueil :  c'est halloween !
Je vais vous dire que cette fête venue des USA n'est pas dans mon répertoire d'évènements majeurs de l'année, elle prend cependant de plus en plus de place dans l'univers de nos enfants et petits enfants Ce mois d'octobre 2 défis y font référence, celui...
19 octobre 2025

Pommes rôties, chantilly au sirop d'érable

Pommes rôties, chantilly au sirop d'érable
Le dessert de notre dimanche : pas compliqué mais délicieux pour qui aime la saveur du sirop d'érable : celui ci est à l'honneur sur Recettes.de à l'initiative de Patty, Je cuisine donc je suis , elle en fait un des défis du mois d'octobre Pour 2 personnes...
15 octobre 2025

Île flottante, courgettes jaunes au lait de coco

Île flottante, courgettes jaunes au lait de coco
Nous allons ici revisiter l'île flottante, ce dessert " vintage " diablement gourmand, on ne le trouve plus beaucoup à la carte des brasseries, il a cédé la place aux crèmes renversées ou crèmes brûlées Néanmoins Laurence , Plaisir et Equilibre nous demande...
9 octobre 2025

Octobre rose : crème de riz girly

Octobre rose : crème de riz girly
Cette année le CMUM ne nous propose pas de faire des recettes roses, l'occasion pour nous de rappeler la campagne de dépistage du cancer du sein, comme dit Natly ça devient difficile d'avoir de nouvelles idées ! Mais je vais le faire comme chaque année...
6 octobre 2025

Carrés de gâteau aubergines/brousse/lentilles corail

Carrés de gâteau aubergines/brousse/lentilles corail
Le beau temps est revenu chez nous, soleil et ciel bleu nous incitent à profiter des derniers légumes d'été de nos paysans Une sorte de gâteau cuit au four, ça me disait bien, il y a un moment que je n'en avais pas fait 3 aubergines 3 oeufs 1 brousse...
3 octobre 2025

Comme une île flottante poires/chocolat, sans lactose & sans gluten

Comme une île flottante poires/chocolat, sans lactose & sans gluten
Cette recette est pour Jackie, La cuisine de Jackie Elle pilote l'édition # 125 du jeu "Recettes autour d'un ingrédient " Elle a choisi la poire Elles sont bien présentes en ce début d'automne, pour les variétés Guyot, Louise- bonne, Williams J'ai choisi...
1 octobre 2025

Keema matar, un voyage culinaire en Inde

Keema matar, un voyage culinaire en Inde
C'est sur le blog de Pascale Weeks ( on ne présente plus cette grande pionnière des blogs de cuisine ) que j'ai trouvé la recette de ce plat indien Je l'ai choisie pour répondre à la bataille food #142 : un voyage culinaire en Inde Cette édition est pilotée...
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