Chakchouka de Paris

Stéphane du site Recettes.de nous rappelait que nous avions encore quelques  jours pour participer aux défis en cours ce mois d'octobre

Il y en a trois :
Le sirop d'érable, c'est fait
Halloween, c'est fait
Les champignons, c'est fait aussi mais j'ai encore une petite recette à vous proposer pour ce thème
Des champignons de Paris aux saveurs orientales :

500g de champignons de Paris 
Une petite boîte de purée de tomates ( polpa de Mutti )
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1/4 de CàC de cumin
1/4 de CàC de paprika
Du piment d'Espelette ( à votre tolérance ) 
Des olives noires de Nyons 
Sel, persil ciselé
Des oeufs 
Huile d'olive

Faire chauffer 2 CàS d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon, l'ail avec les épices 
Ajouter les champignons coupés en lamelles ou en 4 
Mélanger, ajouter la tomate et quelques olives 
Laisser mijoter 20mn à feu doux 
Ajuster l'assaisonnement 
 

Creuser autant de trous que vous voulez mettre d'oeufs : 2 ici 
Laisser cuire à votre convenance 

Parsemer de persil plat ciselé 
Servir avec une bonne baguette de tradition 

C'est Sabine , Les petits plats du prince qui propose ce défi 

Comments

[Les petits plats du Prince]

Je suis une fan des Tchouchoukas !
Merci d'avoir participé à mon défi :) Voici une recette bien appétissante !

[56oceane]

J'adore la Chakchouka, mais je n'en ai encore jamais fait avec des champignons. Je note la recette !

[kilomètre-0]

J'adore ta recette de chakchouka comme tu t'en doutes, tellement de saison ^^. Bisous

[Michèle]

J'aime cette version originale de la chakchouka. Belle journée

[Michèle]

J'aime cette version originale de la chakchouka. Belle journée

[alaro]

Une savoureuse version de la chakchouka ! Merci du partage ;-)

[la cuisine de Poupoule (christelle)]

Humm extra cette version une belle idée
Bonne journée
Bisous

[delphine]

Quelle bonne idée cela doit être un vrai délice*
Bravo

[christine]

Une délicieuse façon de déguster les champignon! Bonne soirée, bisous!

[corinnette]

voilà une belle déclinaison
bonne soirée