07 août 2007
Spécial aubergines farcies
Recettes d'inspiration FRANCE
Aubergine " Reblochonne" ( au fromage) France.
Aubergine " Tian provençal" (courgettes /tomates/mozarella) France .
Aubergine " Thalassa " ( aux rougets ) France .
Aubergine farcie en caillette à l'ardéchoise . France .
Aubergine farcie du pays de l'enfance ( aux coquillettes ) France
Recettes d'inspiration CONTINENT EUROPEEN
Aubergine " Bella Italia " ( ricotta et jambon de parme) Italie .
Aubergine farcie " polpettes " ( boulettes de viande ) Italie
Aubergine " Pouchkine" ( poulet haché ) Russie .
Aubergine " Maritza " (boeuf haché/chair à saucisse/tomates) Bulgarie .
Recettes d'inspiration MOYEN ORIENT / AFRIQUE
Aubergine " Antalya " ( au boulghour) Turquie .
Aubergine " Zénobie" ( gingembre et oeuf cocotte) La Réunion .
Aubergine " Médina " ( épices orientales/raisins secs /amandes) Maroc .
Recettes d'inspiration EXTRÊME ORIENT / INDE
Aubergine " Geisha " ( sirop de riz /miso rouge) Japon .
Aubergine " Chandernagor " ( curry /lentilles corail) Inde
Aubergine " Pondichéry " ( curry/fruits/crevettes/coco) Inde
Commentaires
Une bonne idée de récapitulatif de recettes à base d'aubergines ! Je devrais faire pareil, car j'en ai réalisé pas mal ces derniers temps, en millefeuilles pour moi.
Bises, Marie
je vais essayer qlqs recettes
car cette année les aubergines du jardin sont superbes
merci
f'ine45
recherche de recette
j'ai en vain essayé de trouver la recette de l'épaule de sanglier avec gigembre et baies roses. celle qui commence par "faites rissoler l'épaule dans la graisse de canard" Ou se cache t'elle? j'en ai un besoin urgent avant noël.
Merci
Elinico
