Quiche courgette/ail frais/persil

Après avoir utilisé les tiges d'ail frais comme une brunoise dans une sauce ( ici:   ça m'a moyennement convaincue, car je n'ai pas vraiment  retrouvé la saveur typée de l'ail )
Pour mettre dans l'appareil de cette quiche, j'ai pris seulement les gousses d'ail,  cette fois la recette nous a totalement convaincus, l'homme de la maison et moi 

Une pâte brisée foncée dans un moule de 20cm

1 courgette moyenne pelée et coupée en dés 
2 branches de thym émietté
1 poignée de persil ciselé : notre maraîcher nous en donne à chaque marché 
4 gousses d'ail frais, tranchées en fines lamelles
5cl de crème liquide
3 oeufs entiers
3 tranches de bûche de chèvre 
Sel, poivre, noix de muscade
Huile d'olive

Faire fondre légèrement les dés de courgettes avec le thym dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, laisser tiédir 
Dans un saladier, battre les oeufs avec sel, poivre, muscade 
Ajouter le persil et les lamelles d'ail 
Ajouter une tranche de chèvre émiettée et les dés de courgette 

Verser dans le moule 
Disposer les 2 autres tranches de chèvre coupées en deux
Cuire à 200° pour 10mn puis à 180° pour 30mn environ 

Si vous voulez tout savoir sur l'ail nouveau, ne manquez pas de lire l'article de Clotilde de Chocolate & Zucchini, vous y trouverez entre autres la recette de la crème d'ail faite à partir des membranes des gousses 

Cette recette est pour le CMUM du moi de mai
C'est un jeu mensuel organisé par 
 Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 
 La marraine de ce mois est : Line – Line Lisbonne et Cie

Comments

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

La courgette associée au fromage de chèvre c'est toujours si bon, aucun doute que le duo matche parfaitement dans cette quiche associé à l'ail pour un résultat encore plus gourmand.
Merciii Irisa pour cette recette du marché à l'assiette :-)
Bon début de semaine à toi !!! Viviane

[Marion]

J'ai acheté de l'ail frais hier au marché ! Ta quiche bien verte me plait beaucoup. En plus, j'ai du chèvre en stock. Je vais la tester rapidement.
Bonne journée, bises.

[Line]

Quelle bonne recette ! C'est une très bonne idée ! J'ai du mal avec l'ail cru mais l'ail cuit, j'en mettrais partout dans les plats de légumes. Et avec le chèvre en plus, miam, miam ! Et puis les quiches, c'est toujours agréable ! Bisous et merci !

[Christalie]

Elle doit être super bonne cette quiche !!

[Natly]

Cette quiche doit avoir un délicieux goût avec ces gousses d'ail.
Je sais que mon homme serait comblé :)
Merci pour ta participation
Bisous

[zika]

Une belle idée de quiche, bisous

[Ewa07]

Bien d'accord, avec les gousses c'est mieux !

[Jackie]

Tout simplement délicieux et savoureux avec cet ail frais. Belle fin de journée Irisa

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà une bonne quiche
Bonne journée
Bisous

[Les petits plats de Béa]

Excellent avec cet ail frais. Hier soir chez moi c'était scarpaccia courgettes et chèvre 😉