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echine de porc
16 décembre 2023

Sauté de porc aux châtaignes à la chinoise

Sauté de porc aux châtaignes à la chinoise
J'ai retrouvé cette recette dans la pile de celles que je découpe dans les magazines, ici le nom de la revue n'y apparaît pas, juste l'origine de la recette qui est celle du restaurant Brickyard à Pékin Pour 4 personnes 750g de poitrine de porc ( ici...
2 mars 2022

Brochettes de porc rôti à l'infusion de café

Brochettes de porc rôti à l'infusion de café
Avec cette recette je participe à la bataille food#99 Le jeu a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna L'administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman? La page Facebook de la Bataille Food.La précédente marraine ( bataille food#98) était Fabienne...
7 octobre 2021

Aubergines braisées au porc haché

Aubergines braisées au porc haché
Notre producteur local nous propose encore ses derniers légumes de l'été J'ai acheté 3 aubergines de petit calibre en cette fin de saison, ayant retrouvé une recette du magazine Saveurs bien originaleElle est attribuée à Orathay Souksisavanh, diplômée...
25 janvier 2020

Pot au feu d'échine de porc, sauce aux champignons et 2 moutardes

Pot au feu d'échine de porc, sauce aux champignons et 2 moutardes
Un classique avec une viande qui change du boeuf traditionnelIci, la viande vient des paysans éleveurs de l'Ardèche et la qualité est toujours au rendez vous J'ai utilisé ma cocotte minute pour la cuisson ( l'ancêtre du Cookéo !) Un beau morceau d'échine...
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