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cuisine au cafe
3 décembre 2024

Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec

Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec
Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium »...
2 mars 2022

Brochettes de porc rôti à l'infusion de café

Brochettes de porc rôti à l'infusion de café
Avec cette recette je participe à la bataille food#99 Le jeu a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna L'administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman? La page Facebook de la Bataille Food.La précédente marraine ( bataille food#98) était Fabienne...
23 octobre 2021

Carpaccio de poires au bleu, noix et vinaigrette au café

Carpaccio de poires au bleu, noix et vinaigrette au café
Lors de nos petites balades du samedi, avec ma soeur Ewa nous allons le long d'un chemin qui traverse un parcours de golf, bordé de noyers, le personnel d'entretien du terrain nous a donné la permission de ramasser les noix tombées, à condition de ne...
18 octobre 2020

Salade de poires à la vinaigrette au café

Salade de poires à la vinaigrette au café
Je me suis inspirée d'une recette vue sur le blog " Menus propos " , la vinaigrette au café me disait bien Ma proposition est un peu différente mais l'idée est là Pour une assiette 1 poire williams pas trop mûre1 petite endive Quelques noix Quelques dés...
19 novembre 2012

Velouté de butternut, crème fouettée au café sur une idée de Anne-Sophie Pic

Velouté de butternut, crème fouettée au café sur une idée de Anne-Sophie Pic
Considérer le café comme une épice dans la cuisine est assez nouveau pour moiJ'avais travaillé sur ce sujet en octobre 2011, lors de ma collaboration avec le magazine FdV dont le thème était le caféJ'y avais proposé des recettes sucrées mais aussi salées.Mes...
30 octobre 2011

Affogato al caffè

Affogato al caffè
Dernière recette pour illustrer le thème du café sur FdV .... Allez à la rencontre des chroniqueurs de ce magazine qui ont fait un beau travail sur la question On ne peut plus simple encore une fois et le café est la vedette véritable de cette gourmandise...
29 octobre 2011

Truite de l'Ardèche aux lentilles vertes du Puy, carottes, beurre blanc au café

Truite de l'Ardèche aux lentilles vertes du Puy, carottes, beurre blanc au café
C'est le dernier week-end des recettes au café pour FdV J'ai trouvé une sauce très parfumée qu'il vous faut absolument essayer La recette est inspirée de celle du chef Emile Jung du restaurant Le Crocodile à Strasbourg, tirée du livre « Le café » de Angela...
24 octobre 2011

Café au lait le matin, crème-flan au café & noisettes à l'agar-agar le soir

Café au lait le matin, crème-flan au café & noisettes à l'agar-agar le soir
Je vais vous proposer ici une façon de recycler le café du petit-dejeuner, si vous en avez trop fait L'idée est de ne rien jeter et de faire vite fait bien fait votre dessert du soir Pour un total d'1/2 litre de préparationUne briquette de lait condensé...
23 octobre 2011

Financiers au café & aux épices d'Orient

Financiers au café & aux épices d'Orient
Dimanche : le café version sucrée avec un classique petit gâteau bien parfumé Je me suis inspirée de la recette du café aux épices que l’on déguste en Orient, pour réaliser des financiers, complètement délicieux, servis sur une crème anglaise Financiers...
22 octobre 2011

Guacamole avocat-betterave au café

Guacamole avocat-betterave au café
Où me mène aujourd'hui la route du café ? Je m'arrête sur une idée qui m’est venue en regardant une émission de cuisine, très médiatique (le jeudi soir sur TF1!)On y voyait Anne-Sophie Pic proposer à des concurrents de reproduire une de ses recettesDans...
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