25 juil. 2008
Quiche aux courgettes râpées " à la grecque "
Pourquoi " à la grecque " me direz vous ??
Tout simplement à cause de deux ingrédients spécifiques de ce pays : le yaourt et la féta
Simple , et absolument délicieux , une de mes meilleures tartes salées .
Le fond de pâte
130g de farine mélangées pour moitié T55 et farine complète avec 1/2 CàC de levure chimique , du sel
Deux CàS d'huile d'olive
De l'eau pour obtenir une pâte bien souple
A réserver au frais , le temps de préparer la garniture
L'appareil à quiche
Mixer 100g de feta avec un yaourt à la grecque ou un yaourt de brebis , trois oeufs
Ajouter Une CàS de menthe séchée , du sel et du poivre
Les courgettes
Râper à la mandoline trois courgettes , petites et bien fermes
Faire la quiche
Foncer la pâte dans un moule à quiche ( moule à tarte )
Egaliser les courgettes râpées sur le fond
Verser l'appareil à quiche
Garnir le dessus de pignons de pin, quelques copeaux de parmesan
Cuire au four ventilé 200° pour 20mn
Le fond de pâte sera cuit , la tarte dorée , et les courgettes " al dente"
Franchement un délice , certes il faut aimer la menthe , mais vous pouvez la remplacer par d'autres herbes de votre choix
Commentaires
très bonne idée la féta et les pignons de pin!
hum cette quiche est très belle!
Très sympa ta quiche, j'aime beaucoup, je la testerai cela changera de la traditionnelle !! bon week-end
Magnifique tarte, ça change de la quiche ordinaire et le yaourt doit donner un ptit goût frais sympathique !
Ta tarte me tente beaucoup j'aime l'ensemble des ingrédients utilisés !!!
Avec de la menthe en plus et c'est le paradis crétois !!
Je verrais cette quiche sur ma table!
Une excellente idée qui me plaît beaucoup.
elle a l'air fameuse ta tarte, bises
Miam !!! avec des pignons en plus, à faire impérativement! merci!
Je la testerai mais sans pignon
Régal
Comme elle a l'air bonne, cette quiche !! Et comme j'en ai marre de ce gnnn régime ;)
Chloé Clafoutis
Quelle jolie tarte. Elle met vraiment en appétit !
Bonsoir Irisa,
Un petit plat bien délicieux !
Bises et bon dimanche,
Christian
J'aime beaucoup cette quiche, je photocopie, lol ! Merci et bon dimanche !
Une belle couleur verte invitante! J'adore la courgette.
j'en ai fait une semblable il y a peu, avec des olives mixées en plus... c'était un régal, je veux bien croire que c'est ta meilleure tarte salée...
j'adore l'association courgettes/féta : dans une tarte j'aime beaucoup...
Voila une quiche comme je les adore!Au fait pour le kiki je veux bien mais où est-ce que je le trouve? Bonne journée.
recette
à essayer ! les ingrédients et la photo sont bien tentants
