herbes fraiches - Cuisine et Couleurs

19 avril 2025

Pois gourmands sautés, aux herbes fraîches

Au joli marché de Joyeuse, Ewa et moi allons régulièrement chez un producteur local bio En ce moment tout fait envie ( sauf les prix, même si je comprends les exigences liées à cette culture ) J'ai craqué sur les pois gourmands vraiment petits et encore...

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Tags: pois gourmands, légumes de printemps, herbes fraîches

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6 juin 2022

Risotto aux herbes

Voici le jour et l'heure de diffuser nos recettes de risotto pour le Foodista Challenge #87C'est Viviane du blog Quoiqu'on mange qui en a choisi le thème Elle nous a demandé d'ajouter au plat une note verte, ou dans la présentation: assiette, nappe en...

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Tags: risotto, herbes fraîches, herbes aromatiques

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24 juin 2020

Pain de thon léger aux herbes

Pain de thon ou cake au thon, il existe de très nombreuses recettes sur le sujet, c'est en farfouillant sur le net que j'ai puisé diverses idées La base de l'appareil est légère, je suis impardonnable de ne pas avoir retenu le nom du site où je l'ai remarquée...

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Tags: thon, herbes fraîches, cakes salés

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1 janvier 2019

Terrine aux 2 saumons si facile et délicieuse comme chez Chrystel

Bonne Année à tous pour commencer !Cette année je pense que je vais m'employer à tirer partie des recettes des blogs et les publier à mon tour, même si le résultat n'est pas aussi parfait que l'original ! C'est d'ailleurs ce qui est arrivé à cette terrine...

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Tags: herbes fraîches, terrine, saumon, saumon fumé, terrine de poisson

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16 septembre 2017

Poulet au raisin, estragon et curcuma

Une recette tirée du n° de septembre 2017 de CVF Bien de saison avec les raisins et une occasion d'utiliser l'estragon qui commence à s'essoufler un peu dans son pot Pour 6 personnes1 poulet fermier coupé en morceaux200g de grains de raisin blanc ( coupés...

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Tags: herbes fraîches, raisin, poulet

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18 juin 2016

Pavés de cabillaud en herbes

J'ai fait cette recette très diététique, de mémoire, je l'avais repérée sur un livre de recettes de ma belle fille Wige, je crois que c'était sur la cuisine de bistrot Les herbes fraîches commencent à abonder au jardin et les premières courgettes du paysan...

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Tags: courgettes, herbes fraîches, cabillaud

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11 juin 2015

Fontainebleau au fromage de chèvre et herbes du jardin

Peser un fromage frais de chèvre ( juste démoulé de sa faisselle et bien égoutté )Le battre à la fourchette pour l'assouplir Incorporer délicatement le même poids de crème fleurette montée en chantilly Ajouter une gousse d'ail nouveau râpée et une petite...

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Tags: chèvre, herbes fraîches, fontainebleau

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30 mai 2015

Saumon glacé aux saveurs d'Asie et petits pois frais

J'ai repéré cette recette dans le N° 31 du magazine Papilles : elle m'a séduite par son côté exotique et printanier J'y ai apporté quelques ajustements, notamment en diminuant la quantité de sucre indiquée 4 pavés de saumon label rouge 160g de pousses...

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Tags: petits pois, herbes fraîches, saumon, asie, printemps

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14 mai 2015

Fricassée de poulet au citron & aux herbes

Tout d'abord ce poulet devait être cuit à la chinoise , comme ici chez Ewa , j'avais d'ailleurs acheté en même temps qu'elle une barquette de découpes de poulet ( pilons et hauts de cuisses ) en prévision de sa recette Un peu débordée en ce moment ( je...

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Tags: herbes fraîches, citron, poulet

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17 octobre 2011

Barbecue de poulet à la thaï

Guylaine se sent un peu frustrée de ne pas avoir trop d'écho à son jeu " Barbecue et Plancha "La saison va bientôt se terminer, encore que, dans le sud de la France le temps soit clément et ensoleilléGuylaine nous propose de republier une recette ancienne...

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Tags: herbes fraîches, sucré-salé, asie, poulet, barbecue, thaï